ベストアンサー サヨリ、サンマ、タチウオは全く別の魚種でしょうか？ 2007/06/30 14:59 サヨリ、サンマ、タチウオは全く別の魚種でしょうか？ それとサヨリのえらに居るサヨリヤドリムシはいつどのように寄生するのでしょうか？ みんなの回答 （2） 専門家の回答 質問者が選んだベストアンサー ベストアンサー debukuro ベストアンサー率19% (3634/18947) 2007/06/30 15:16 回答No.2 サヨリとサンマはダツ目 太刀魚はスズキ目 水中に浮遊している幼生が水がエラを通過するときにエラに付着して成長するのです。 質問者 お礼 2007/07/02 00:06 みなさんありがとうございました。 まったく別の魚ということがわかりました。 通報する ありがとう 0 広告を見て他の回答を表示する（1） その他の回答 (1) AVENGER ベストアンサー率21% (2219/10376) 2007/06/30 15:15 回答No.1 サヨリ：ダツ目サヨリ科サヨリ族 サンマ：ダツ目サンマ科サンマ族 太刀魚：スズキ目タチウオ科タチウオ族 通報する ありがとう 0 カテゴリ 趣味・娯楽・エンターテイメントアウトドア釣り 関連するQ&A サヨリの内臓 サヨリの内臓食べますか？ 鱗を取り、そのまま塩焼きにしたサヨリです。 ※内臓を食べる魚と言えば秋刀魚ですが、秋刀魚ではなくサヨリです。 サヨリって締めますか？ グレ・チヌは締めて、余裕があれば腹を出して持ち帰ります。 明後日の日曜日にサヨリを釣りに行くのですが・・・ サンマ級サヨリは締めるんですか？ また、腹は出した方が美味しいですか？ 釣り終わってから捌くまで3時間ぐらいかかります。 サヨリの虫は？ サヨリの釣りに夢中になっています。 ところがサヨリのエラ部位には、フナ虫のような 虫（？）が寄生しています。 サヨリにとって必要なものなのか、迷惑な関係で しょうか。 また、サヨリの大きさによって虫の大きさも比例 しているように感じますが、サヨリにとっては一 生涯取り付かれているものですか。 エラ部位だけに付着するのか、体内に進行するも のでしょうか。 サヨリの刺身 鯛・グレなどの魚はいつも捌いています。 毎年20cmぐらいの「鉛筆サヨリ」はたくさん釣りますが・・・ 今年は秋刀魚級のサヨリがたくさん釣れているようです。 次回の日曜日に天気が良ければ・・・ グレ・チヌ・サヨリを釣りに行こうと思っています。 サヨリの刺身は旅館で一度だけ食べた事がありますが、 三枚におろしてそのまま御造りになっていたと思います。 そこで質問ですが、 三枚におろして皮を引き、アバラを削いで・・・ そのあとに側線の骨は毛抜きで抜くのですか？ そのままですか？ グレなどなら血合いごと2～3mm取り除いて 背身と腹身でサクが4つ出来ますが・・・ サヨリはどうするのでしょうか？ 釣れたての太刀魚を・・・ 釣れたての太刀魚をすぐにさばいて、火で炙って食べたのですが、健康上問題はないのでしょうか？寄生虫などもしあったら・・・と心配です。 サンマの内臓が赤かった サンマを焼いて食べようと思ったら、内臓全体が真っ赤でした。なぜなのでしょうか？いつものサンマは黒いのですが。 どうしよう、と思って迷ったのですが、結局内蔵も食べちゃいました・・。大丈夫でした。 寄生虫ではないようです。全体が赤いので。 サンマの寄生虫につきまして 昨日、スーパーで陳列されている「刺身用」と表記のある魚について質問させて頂きました。 http://okwave.jp/qa/q8155581.html その時は、アジについての質問だったのですが 結果的に、 アジには寄生虫のいることはほとんどない 「刺身用」の表記のある魚は、刺身で食しても大丈夫 とのことで、とても満足のいく回答が得られました。 追加でお尋ねしたいのですが サンマに「刺身用」の表記がある場合、刺身で食して大丈夫でしょうか。 嫁がよくに「刺身用」の表記があるサンマを購入してきて刺身で食べています。 実は、当方、有料チャンネルの「私を蝕む寄生虫」という番組を 全シリーズみているのですが、これをみるようになってから 食べ物に神経質になってしまいました・・。 まだ時期ではないのですが・・ サンマの生食・寄生虫についてお詳しい方 ご回答どうぞ宜しくお願い致します。 ＊サンマって、内臓に寄生虫がいたりしますよね。（赤いヤツ？） 内臓以外の、身の生食・寄生虫についてご見解をお願い致します。 サヨリヤドリムシ 小あじとサヨリを釣りました。 サヨリは寄生虫がいるので頭をすっぱりと落としますが、アジは丸ごと唐揚げにするのが好きなのでえらと内臓だけ取ります。 アジの下ごしらえをすませてボウルでザブザブ洗うと、ん？？サヨリの寄生虫がボウルの中に１匹…。ん～～エラから出て来てアジの方に紛れ込んだか。（一緒の袋に入れていた） 寄生虫を捨てて、水を変えてまたアジを洗うとまたもや寄生虫が！！気になってアジの点検をすると、アジの口の中にアジの舌よりも大きな寄生虫（サヨリと同じ）がけっこうな率でいました。Σ(゜o゜)ガーン これは釣った後の数時間で寄生虫がアジへ引っ越ししたのでしょうか？ それとも私が気が付かなかっただけで元々アジにもサヨリヤドリムシが寄生していたのでしょうか？？もしそうならいつも唐揚げや南蛮漬けで頭ごとバリバリ食べていたので非常にショックです。 太刀魚 昨日、大阪の泉南方面にルアーでのシーバス釣りに行ったのですが シーバスは釣れずなんと太刀魚が二匹ヒット。 太刀魚と言えば秋の終わりごろから寒い時期の魚だと思ったのですが こんな時期に釣ったのは初めてです。 別に珍しいことではないのでしょうか？ 高知の堤防から太刀魚は釣れますか？ 高知の堤防から太刀魚は釣れますか？ 高知を離れて20数年、6月末に高知に帰省します。 高知市内から近くの堤防で家族で太刀魚釣りに挑戦しようと思っています。 春野の堤防？高知新港？どこがＢＥＳＴか教えて下さい。 また、関西地区と同じく、「きびなご」「秋刀魚切り身」が餌には最適ですか？ 他、アドバイス頂ければ幸いです。 宜しくお願い致します。 サンマの塩焼き サンマがとてもおいしい季節です。 私は塩焼きが一番好きですが、特にワタも一緒に焼き あのサンマ自身の焼けた脂が染みこんだほろ苦いワタがたまりません。 ところで、頭側に一番近いワタを食べ始めると必ずと言っていいほどに 直径5mm前後のウロコが結構な数が混ざっています。 今までは、エラの所から食べ始めるときにウロコが混ざったのかなと、 漠然と疑問も無く食べていましたが、 ふとサンマのウロコはこんなにでかくは無い！と最近気づきました。（汗 あれはいったい何なんでしょうか！？餌にしては薄くて硬いような・・ お解りの方是非ご回答お願いします。 注）実は本日も食したのですが今回はワタ全体にまで混ざっていました。 スーパーのサンマが凹んでいるのは何故？ 最近、スーパーに並んでいるサンマを見て疑問に思うのですが、何故か魚体に穴が空いた ように凹んだ箇所が見られます。（画像の赤丸部参照下さい） 何故こんな凹みが有るのでしょうか？ 私が考えるに、寄生虫が付いていて取った跡？水揚げされる時に重みでついた傷？氷で付いた傷？等と 考えましたが、分かりません。知っている方教えて下さい。 魚のエラを取る理由 お世話になります。 エラはどうして取るのでしょう？ 魚を釣ってさばき方を調べるとエラを取る事とあります。 小あじでもエラから指を入れて引っ張り、エラと内臓を除いて頭ごと南蛮漬けにしますよね。 先ほどテレビを見ていたらわかさぎを釣って食べるシーンがあり、そのまま塩焼き（わかさぎも塩焼きにできるんですね）にして真っ赤なエラがついたまま食べていました。 さんまの塩焼きのように食べないエラが付いたまま調理するものもありますが、たいてい取るものですよね。 サヨリのように高確率で寄生虫がいるならともかく、そうではない魚のエラを取って焼いたり煮たりするのはなぜでしょう。 エラを取る理由、食べない理由を教えて下さい。<m(__)m> 秋刀魚の半生の内臓 大学の生協で出されている秋刀魚の内臓がいつも半生なのですが 食べても問題ないのでしょうか？ 背中の方はちゃんと火が通って焼けているのですが、 はらわたの辺りが半生で赤い血がどろっと出てきたり、 赤色の線虫（寄生虫）が入っていたり、内臓も生に見えるのですが、 大丈夫なのでしょうか？ 美味しいので既に何回も食していますが、 問題ないのでしょうか？ 他の人を見ると内臓だけ残している人も結構いるので 本当は食べてはいけない部分ではないかと心配になりました。 よろしくお願いいたします。 カニのエラについている寄生虫の名前 カニのエラについている寄生虫の名前がわかりません。 もやしの芽みたいな形でワタリガニによく付いていて エラをめくったらエラにわらわらくっついているやつです。 このあいだ食べたメスのワタリガニには エラの裏側やその周りの毛にも草むらのようにびっしりくっついていたので こんなにくっついていてカニは生きてられるのかと思いました。 カニにとっては無害な寄生虫なのでしょうか。 もしこの寄生虫の名前を御存知の方がおられましたら是非とも教えていただきたいです。 魚料理で一番好きなものは何ですか？ 鮪、鰤、鯛、鯖、秋刀魚、太刀魚、鮴・・ 一杯有りますが、貴方が一番好きな魚料理はなんですか？一押し一品でお願いします。 私は勿論、鰻の蒲焼きです。 初めての電動リールで悩んでいます。タチウオジギング用として、ダイワのレ 初めての電動リールで悩んでいます。タチウオジギング用として、ダイワのレオブリッツやシーボーグの２７０～４００を考えておりますが、電動リールの購入にあたり、皆さんのご助言をいただけないでしょうか？ ・北陸地方の秋冬のタチウオの水深は１００～２００ｍぐらいあり、手巻きではかなり疲れます。 ・将来的には、タチウオに限らず、他魚種（アジやマダイ等）も考えており、長く愛用できるものを購入できたらと考えております。 ・釣具屋さんで相談すると、シマノのプレイズ６００や１０００を薦められて、さらに悩んでおります。 兵庫県 神戸市 防波堤 サビキ釣りについて サビキとかで釣れる日と、釣れない日がありますよね？ 調べる方法ってありますか？ いつも太刀魚釣りの餌にイワシやアジをサビキで釣って生餌でやるんですが、サビキで釣れないと餌が無く、キビナゴ買っまでてやる気がしません。レンガすら買わないので＾＾！ 今日も行ってきましたが、サヨリ釣れてただけでした。 明日はイワシくるのかな？ 血抜き 血抜きをする際「エラを切る」と言いますが、エラのこの部分が効果的とかあるのでしょうか？ 先日、イナダが釣れたので方側だけエラを切ろうと思いましたが、ナイフを取り出すのが億劫だったので指で引き千切りました。エラのどの部分が切れたのかは解りません。 普段はナイフでエラ（ｃ型と例えるなら、一番奥まった部分）を切っておくのですが、上述の引き千切った時はナイフで切った時より 出血が多く、 長活きし、 捌いてみると身が白っぽく、 食べてみて臭みが少なく美味しかったような気がします。気がするだけです。 血抜きをして美味しく食べるには、エラのどこにナイフを入れるのが最も効果的？とかあるのでしょうか。 よろしくお願いいたします。 魚種はイナダです。 寄生虫かも？と心配です 汚い話で申し訳ありませんが・・・ 昨日（7/11金曜）のことですが、トイレ（大）をして１回流した後、ペーパーで拭いてそのペーパーを便器に捨て、ふと見たところ、鮮やかなオレンジ色で細い糸のような1.5cm程度の虫が１匹、水の中で動いて（暴れて？）いました。 トイレした後に見ずに一度流してしまったため、便に居たのかとかは分かりません。 その一匹は、拭いたペーパーに付いて、水の中に落ちたとしか考えられません。 これは寄生虫でしょうか？ 前日夜に、カツオのタタキの刺身を食べました。 小さい頃から、焼き魚（特にサンマ）でよく見かけていた、ラジノリンクスという寄生虫に見た目はかなり似ています。 調べたところ、ラジノリンクスはサンマにはほぼ100%の確率でいるのが普通だそうで、カツオにもいるそうです。 ただ、元気に生きて出てきたというのが、不思議です。 ラジノリンクスは人体には寄生できないため、それに似た別の虫に寄生されているのでは・・ととても不安です。 昨日、市販のパモキサン錠（ギョウチュウ駆除）を飲みました。（ギョウチュウではないので効くかは分かりませんが・・） 今日、病院にも行きましたが、医者にもかなり笑われました。 その医者は寄生虫の知識はあまりなかったようで、一応調べたりはしてくれましたが、駆除薬も虫によって違うから出せないと言われました。 （調べてくれた結果、人体に寄生する虫で、鮮やかなオレンジ色の虫は見当たらなかったのだと思います。アニキサスとか白色の虫は数種類いますが・・。） 昨日、パモキサン錠を飲んだこともあり、緩い効果の下剤（酸化マグネシウム？）を貰いました。 しかし、効果が緩すぎてまだ出ていません。 というか、出すのか怖くて仕方ないです。 ちなみに、お腹が痛いなどの症状は全くありません。 このような寄生虫をご存知の方がいましたら教えてください！ 宜しくお願いします。 注目のQ&A 「前置詞」が入った曲といえば？ 緊急性のない救急車の利用は罪になるの？ 助手席で寝ると怒る運転手 世界がＥV車に全部切り替えてしまうなら ハズキルーペのCMって…。 全て黒の5色ペンが、欲しいです 長距離だったりしても 老人ホームが自分の住所になるのか？ 彼氏と付き合って2日目で別れを告げられショックです 店長のチクチク言葉の対処法 カテゴリ 趣味・娯楽・エンターテイメント アウトドア 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みなさんありがとうございました。 まったく別の魚ということがわかりました。