スィートポテトの焼き方について
スィートポテトについて
スィートポテトを焼いたときに表面を割れなくするのはどうすればよいのでしょう
私としてはオーブンの火加減かなぁ と思うのですが、どなたかご存知ありませんか。
あわし方でしょうか、調合のし方についてでしょうか、
もう少し補足させていただきますと
バター・砂糖・生クリーム・卵黄を入れています(牛乳はいれておりません)お味はバッチリなんです。
焼くときに卵黄を上に塗っています、割れるのは塗った部分にひび割れが入ります。
焼くときの温度は関係あるのでしょうか。
よろしくお願いします。