●「肉巻きゴボウ」はどうですか？前の晩に作っておくことが出来ます。
材料 ゴボウ・牛肉スライス・調味料
１・ゴボウは皮をこそげ落として、牛肉の幅（狭い方）に合わせて切る。さらに太い部分で４つ割り、中ぐらいの太さの所は２つ割りにして、酢を少し入れた水にしばらく晒してあく抜きしておく。
２・あく抜きしたゴボウの水気をとり、牛肉に巻く。割った物を５本ぐらいかな？
３・醤油、砂糖、酒、お好みでタカの爪を入れて、ゴボウに火が通るまで煮る。煮汁はひたひたぐらい。そのまま煮汁に漬けてあら熱をとって、冷蔵庫に入れておく。
４・半分に切って、切り口を上にして弁当箱に盛りつける。
●「サツマイモの素揚げ・ソース味」なぜかソースが合うんですよね～。不思議。
材料 サツマイモ・ウスターソース
１・サツマイモを適当な大きさ（一口大乱切りか、1cmスライス）に切って、そのまま火が通るまで揚げる。
２・揚がったら、暖かいうちにビニール袋に入れ、ウスターソースをかけて空気を抜き、口を閉じて５分ほどおく。ソースは全体にかかるぐらい。スライス３枚だと大さじ１ぐらいかな？
３・袋から出して盛りつける。
※注・ビニールが溶けない温度までさましてからビニール袋に入れるようにして下さい。
●「ゆで卵・大理石風」きれいですよ～。これも前の晩から作るのが良いです。
材料 卵・調味料
１・卵は普通に固茹でする。
２・殻にたくさんひびを入れる。でも殻は剥かないで。
３・醤油を出汁で割る。ティースプーン１杯飲んでも、からいと思わないぐらい。
４・殻のまま、かぶるくらいの３の出汁醤油に漬けて、冷蔵庫に入れておく。１個だけなら、小さなコップが出汁醤油の無駄が無くて良い。
５・翌朝取り出して、殻を剥く。とても綺麗な大理石模様になっています。お好きに切って盛りつける。
とりあえずこんなところで…。傷みにくい物って、どうしても味付けが濃くなりますよねぇ。
