edogawaranpoさん、どうもです。
そうすると、mokkun21さんがどこに住んでいるか？
ということがわからないとだめのようですね。
また、edogawaranpoさんはどちらかというと
山に近いところにお住まいのようですから、
(地元の生産物からの推測)
海に近いか、山に近いかということも知りたいところですね。
ちなみに鱚以外はＷＥＢで旬の物を探して、
ＨＩＴした物から選んで材料にした物です。
鱚は以前釣りをしていたので、その経験からです。
地域性を重要視しないのであれば通販でも手に入りますので、
利用されても良いと思います。
あ、新米の炊きたてご飯が「９月」って地域もありますね。
