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しゃぶしゃぶレシピ教えてください！(豚・鶏以外、牛がいい)
豚肉をあまり食べない、鶏肉嫌いの祖母から、正月訪問時にしゃぶしゃぶをつくるようリクエストされました。 ところが、私はしゃぶしゃぶをあまり食べたことも無いし作ったこともありません。 そもそもしゃぶしゃぶとは水炊きとは違うものなのでしょうか？ みなさんは、家庭でどんなしゃぶしゃぶを食べられていますか？手順や、具材等なんでも結構ですのでアドバイスお寄せください。よろしくおねがいします。
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- 4noheya
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＃１です。 しゃぶしゃぶ用のお餅は、お肉よりは時間がかかりますがせいぜい１分です。お玉に乗せるのが無難ですね。お餅好きにはたまりません。 しかし、袋から出すときに割れてしまうことが良くあるので注意が必要です。
お礼
店で買った私のやつには袋に「3秒で火が通る」って書いてありました？ほんまかいな。・・・いろんなのがあるみたいですね。小食なので、餅食べるまでに満腹になってしまいましたが、次回割れないように注意して挑戦します。ありがとうございました。
- yumiko3939
- ベストアンサー率28% (6/21)
お店で食べる時は、しゃぶしゃぶ用の鍋で出てきますが、家庭で食べる場合は土鍋で作っています。 本来の食べ方はダシだけの状態で、肉をしゃぶしゃぶして、ある程度お肉を食べてから野菜を入れてたべるのでが、野菜が煮えるのに時間がかかるので、私は野菜類を入れて、しゃぶしゃぶしています。 No,1さんのと同じで、作り方も具も普通の鍋とほとんど一緒です。具は湯葉・お餅もお勧めです。 あと、ポン酢の他にゴマダレも用意しておくと2種類の味が楽しめるので良いと思います。 最後に灰汁がかなり出ると思いますので、灰汁とり用のオタマ・水を用意しておくと良いと思います。 では、良いお年を・・・
補足
湯葉も入手できればやってみます。タレは2種がいいですね。ありがとうございました。 ちなみに、しゃぶしゃぶ用？のうすいお餅をお店で見るのですが、あれは鍋に入れて煮るのですか？・・・しゃぶしゃぶして火が通るようには見えなくて・・・（おバカですみません)
- redowl
- ベストアンサー率43% (2140/4926)
下記サイト しゃぶしゃぶ のこだわり工夫 に沢山情報が載っていました。
お礼
おもしろいＨＰをおしえてくださりありがとうございました。大変興味深く、参考になりました。 よろしければredowlさんの鍋もおしえてくださいね。
お礼
水炊きとそう変わりは無いのですよね。 大根、人参、おすすめのブロッコリチャレンジしてみます。 参考になりました。早速にいただきありがとうございました。