あんかけやきそば

質問

あんかけやきそばの麺についてなんです。
パリパリの揚げた麺ではなく、柔らかめの焼いた麺はスーパーなどでは売ってないですよね？
自宅で作るのに、焼くのに時間がかからない麺などがあれば教えて下さい。

回答No.4

noname#12193 · ベストアンサー

こんにちは！
あんかけやきそば美味しいですよね♪
私も大好きです。

以前にテレビで見たのですが、
あんかけ焼きそばの麺…中華麺は耐熱容器に入れて、酒をふりかけラップをしてレンジ強で４分間加熱する。（４人分で麺が３玉、酒が大さじ２の分量の時です）

私はまだ試していないのですが、
この方法だとレンジで火が通っているので
後は、多目の油で焼くと時間短縮になるのでは??

自分がやってみていないので自信はありませんが
参考になれば幸いです。

お礼

回答ありがとうございます。
テレビ情報ありがとうございます。
レンジ使ってみたいと思います。

回答No.3

yanaha

普通の焼きそば用の麺を使ってます。

私も多めの油を使い、軽くほぐした後は動かさず、落し蓋（お皿でも代用）で押さえつけて両面焼きます。

外はカリカリ、中は柔らか麺、美味しいですよ。

お礼

回答ありがとうございます。
油多めにします。
外はカリカリ、中は柔らか、
いいですよねぇ。

回答No.2

aran62

あんかけやきそばの麺は、普通の蒸し麺、焼きそば用の麺を使っても、フライパンでニ三分で出来ますので、それほど時間はかからないですよ。

お礼

回答ありがとうございます。
フライパン使うしかないですよね。
焼き続けます。

回答No.1

noname#131986

私は家で作る場合は
普通の焼きそば麺を
袋から出し（事前にチンしても良し）
少し多めの油でほぐさず焼きます。
おいしいですよ。

お礼

回答ありがとうございます。
多めの油で焼いてみます！