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ブロッコリーとカリフラワーの違い
ブロッコリーとカリフラワーの違いを教えて下さい。 飲み会でうんちく言える程度の簡潔さでお願いします。
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広島県（海が近くて、日あたり良好） ブロッコリー、カリフラワー 9月初旬に植えます。 カリフラワーは、花芽の塊が一つできて、取り入れは、1つだけで 12月初めから、品種の違いで、遅いのは2月です。 とても大きくなり、キャベツと同じ大きさにもなります。 すこし、黄色がかっているのと、白い品種が二種類、植えています。 繊維が感じられなく、甘くて柔らかいです。 ブロッコリーは、てっぺんにできるのが一番大きくて、 それをとると、いろんなところから、わき目が沢山出て、すべて食べることができます、（小さくなりますが） 3本植えていると、3月ごろまで取り入れが可能です。 少し硬くて、もさもさしています。 甘味はカリフラワーのほうが甘いです。 キャベツ、白菜、大根、ニンジンなど植えていますが、遅くなるほど、甘みが増します。 栄養が蓄積され、糖度が高くなるからです。
お礼