MCTオイルは加熱調理不可なのに熱い飲み物はOK？

質問

MCTオイルの使い方についてですが。

・加熱調理には使用しないでください。
・サラダなどのドレッシングにおすすめです
・スープ、コーヒーなどに入れてお飲みください

と注意書きにあります。

ここに書いてあるスープ、コーヒーとは冷たいものを指してるのでしょうか？
加熱調理不可とあるのに、熱い飲み物に入れてもよいのでしょうか？

購入したオイルは、透明な液状になっていて透明なガラス瓶に入っているものです。
バター状やパウダーもあるようですが、手始めにと思いこれを購入しました。
まずはこれを使い切りたいと思っています。

よろしくお願いします。

回答No.1

asciiz · ベストアンサー

揚げ物・炒め物は、油単体で180℃ほどにまで熱します。
しかしMCTオイルは、140℃ほどで焦げ始めてしまうのだそうです。

＞ダイエットに効く！MCTオイルの正しい使い方4つのポイントを解説
＞https://journal.lepeelorganics.jp/how-to-use-mct-oil

一方、スープ・コーヒー等は、どんなに熱い物でも水の沸点100℃は超えませんから、大丈夫と言うことでしょう。

お礼

なるほど、よくわかりました
ありがとうございました