まな板シート

質問

食中毒の時期になり、シートを敷いて試してみたいです、
それすれば中毒対策にもなるのでしょうか、まな板毎回
消毒するのが面倒なので、よろしくお願いいたします。

回答No.3

JP002086 · ベストアンサー

まな板の素材によります。
現在、お店で売られているのは・・・・・
１．ポリエチレンとポリプロピレンに抗菌剤として銀の粉末等を利用した物
２．木製（檜（ひのき）；ヒバ；桐；朴の木（ほおのき））
だと思います。

清潔に保つには、使用されている素材の特性を活かすために素材そのものに対しての知識が必要です。
まな板に関して多くの方が忘れているのは、「裏面にも必要」と言う事を忘れてはいけません。
ついでに言いますと、キッチンで使われるスポンジに対しても除菌を行わないと、家庭での食中毒が防げません。

ポリエチレン等を使用したまな板の場合は、食器用洗剤で洗った後にキッチンペーパーを敷いて、漂白剤を満遍なく塗り数分放置してから表面の漂白剤を水で流して水分を拭き取り乾燥させるだけです。
木製のまな板を使用している場合は、基本的には沸騰したお湯を満遍なくまな板に掛けて、水分を拭き取れば問題なく除菌出来て手入れを一切していない状態だと、反ってしまう事が有るのですが、それも防ぐことが出来ます。

最近では、確か、ダイソンだったと思うのですが沸騰したお湯の蒸気でキッチン周りを掃除する物が有ったはずなので、トータル的に考えてどちらを使用するか？を考えられた方が良いと思います。

ご参考にどうぞ

お礼

ありがとうございます。

回答No.2

takochann2

シートを敷いてもまな板が不潔ならばあまり意味がないので、やはりまな板を次亜塩素酸などで調理毎に消毒するのが良いと思います。

お礼

ありがとうございます。

回答No.1

121CCagent

なるとは思います。
ただ食中毒の原因になるのはまな板だけでは無いので包丁や自分の手など他の部分にも気を使わないとダメだとは思います。

お礼

ありがとうございます。