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大根を大きい形で長時間煮る料理について教えてください。ほかの材料と共に煮ている料理でも結構です。おでんや、ふろふき大根などの日本料理を避けて、海外の料理でよろしくお願いします。できれば、30分以上煮込む料理がいいです。

パルミジャーノなど、外側が硬い殻のようになっているチーズがありますが、この部分は何ですか？ 蝋のような感じもしますが、食べられるのでしょうか？

私は、サッカーをやってる高校３年のものですが、 最近体の疲れがとれないで困っているとこなんです； 柔軟とかもちゃんとやってるんですが・・・　　　　なんか疲れをとるよい方法はないでしょうか？？

筋トレしてます。 じんわりと成果が出てきてるような気のせいなような。 過去の質問や雑誌を読んで自分なりのレシピを組み立ててますが　どうしてもわからんところがあります。 どなたかご教授ください。 1.　トレ前にエネルギーのために糖分が必要やと聞きます。私は甘いクッキー/ビスケットの類数枚か無ければ蜂蜜を大さじ１杯嘗めてからはじめます。 これって正しいですか？ その後ストレッチをしジョギングかウォーキング３０分ほど行いまして、自重を利用した筋トレを行います。 2.　筋トレ時の呼吸法がいまいち不明です。 よく「筋トレは無酸素運動」やと聞きますが、これってトレ中は息を止めておくべきなんですか？ 違いますよね？実際無理やし。 腹筋/腕立てについての呼吸のタイミングをどなたかに教えていただきたいなあ、と思います。 3.　筋トレ後　間をおかず肉＆野菜中心の食事してます。白米はあまり取りませんがビールは飲みます。 この栄養の取り方は正しいですか？ 4.　食事後入浴します。 筋トレ後のストレッチを行ってません。 やっぱりストレッチとかマッサージといったクールダウンは必要でしょうか？ 以上、トレの隙間のような質問ですがよろしくお願いします。

みなさん、はじめまして。 今、平安時代の風俗について調べております。具体的には、「平安貴族と馬」についてです。平安時代の貴族が身につけるものとして和歌・管弦・漢詩があったと思うのですが、「乗馬」についてはどうだったのでしょうか？ 清少納言の父が落馬して笑われるという話があり、当時貴族にとって「馬」はどういう存在・位置にあったのか気になっているのです。 もし、何かエピソードや本（←特にお願いします！）がありましたら、情報を下さい。その他、鎌倉時代でも構いません！よろしくお願いします。

ナスのぬか漬けを作るのですが，うまくいきません。 色があせた感じで，いまいち美味しくありません。 ぬか床は毎日かき混ぜていますし，ナスの色がよくなるという鉄も入れています。 美味しい作り方ご存知の方よろしくお願いします。

どこかで 食後2時間は運動をしては駄目で 運動後３０～1時間は風呂や食事を取るのは よくないとどこかのサイトでみました これは本当でしょうか？ なればいつなら適した時間なのでしょう？

２５歳、女性です。身長１５８センチ、体重４３キロ、体脂肪１７％で、上半身はかなり痩せてるのですが、お腹周りが妊婦のようです。 今、週に５回フィットネスに通って筋トレとヨガをやっています。目標としては体脂肪はあまり変えずに筋力をつけて、この妊婦のようなお腹をまずどうにかしたいです。通い始めて一ヶ月程なのですが、効果は？？？という感じで、このままのやり方を続けていいのかなと悩んでます。 大体毎日、朝起きてストレッチ、ヨガ１０分、腹筋２０回、逆さ腹筋２０回→その後３０分後位に朝食→１０時頃からフィットネスでヨガ１時間、筋トレ１時間位(腹筋２０回×２、逆さ腹筋２０回×２、スクワット２０回、チェストプレス１５回×３、わき腹を鍛えるマシン１５回×３)→その後３０分後に昼食→夜は半身浴をした後ストレッチをしてすぐ夕食、、、という感じです。筋トレ前や筋トレの途中お腹が空いていることがよくあるのですが、筋トレしてると空腹感が気にならなくなるのでそのまま食べずに続けてしまいます。 胃がかなり弱くもたれやすい方なので、できれば運動前に食事はしたくないのですが、やはりなにか食べないとせっかくの運動も効果がなくなってしまうのでしょうか？また運動後の食事は最低でも何分あけるべきですか？タンパク質はすぐに取った方がいいと聞いたのですが、炭水化物なら何分経ってから、タンパク質なら何分経ってからとかあるのでしょうか？それから胃が弱いので食事量がどうしても少なくなってしまい、筋力をつけるどころか逆に体重が減ってしまっている気がします。 いろいろと聞いてしまいましたが、何かアドバイスがあれば教えてほしいです。 また、参考になりそうな本やサイトがあれば併せて教えていただきたいです。よろしくお願いします。

いやま、カミさんがケチってディスカウント店でキウイを買ってきたら熟れすぎベチャベチャ。とても生スライスでは食べられない。 レシピサイトを見回ったけれど、ジャムは買い置きあるし、焼く前にかけるべしというステーキは予定ないし、ジュースはミキサーの後始末がメンドウだし^_^;)。 つぶしてクタクタにしておいしいもの、といえばスープだろう、と思うのですがそのレシピは見当たらない。酸味が勝ちすぎて無理なのかな。他に何かありませんか？

みなさん、はじめまして。 今、平安時代の風俗について調べております。具体的には、「平安貴族と馬」についてです。平安時代の貴族が身につけるものとして和歌・管弦・漢詩があったと思うのですが、「乗馬」についてはどうだったのでしょうか？ 清少納言の父が落馬して笑われるという話があり、当時貴族にとって「馬」はどういう存在・位置にあったのか気になっているのです。 もし、何かエピソードや本（←特にお願いします！）がありましたら、情報を下さい。その他、鎌倉時代でも構いません！よろしくお願いします。

　黒猫は不吉だと言いますよね。 　これってヨーロッパの魔女思想が原因だと思うんですが、実際はどうなんでしょう？ 　夜道で目だけを光らせる黒猫というのは、西洋の影響がなくても、それなりに不吉と思われても不思議ではない気がします。 　そこで、古典に詳しい方。日本独自の黒猫観という物があれば、教えていただけませんか？ 　不吉な話だけでなく、黒いまねき猫は魔よけになるとか、色々な話を知りたいです。 　もし可能なら、その観方に至る慣例や考え方なども教えていただけると助かります。 　なお、上の方で少し貶すような言い方をしてますが、私は黒猫が大好きです。 　それでは、よろしくお願いします。

ちょっと分からないので、質問させて頂きます。いつも仕事帰りにフィットネスで水泳をしています。のんびり泳ぐと言うよりは、子供の頃に少し競技をやってましたんで、競技系に近い感じでトレーニングしています。６月に記録会があるので、それに向けてのトレーニングなんですが、トレーニング内容としては、１０～１５分位のストレッチの後に、ウォームアップ（フリー・ブレストを各２００ｍ）その後にキック（フリー＆ブレストを各６００ｍ）それからプル（フリー・ブレストを各６００ｍ）時間があれば最後にダッシュ（フリー・ブレストを各５０ｍ×４本）という内容です。距離は５０ｍを１本として、１本ずつは１分以内で泳ぐようにして、１本の間のインターバルは１０秒～２０秒間隔で泳いでます。だいたい泳いでいる時間は、１時間１０～２０分程です。泳ぎ終わってから、サウナ・シャワーを浴びる前に、ウィダーのホエイプロテイン（ココア味）を説明通りの２０ｇを水に溶かして飲んでいます。仕事帰りにフィットネスに行くので、家に帰るのが遅くなりますから（２２時半～２３時頃）、夕飯は『ざるそば』・『ざるうどん』等の軽いものだけにしています。帰って来て、軽くお腹に入れてから、腹筋・背筋・腕立て伏せを各５０回、スクワットを６０回しています。そして寝る前に、同じくプロテイン２０ｇを水に溶かして飲んでいます。泳いでいても持久力が出て来たのか、疲れにくくなってますが、もう少し持久力と瞬発力を上げて行きたいと思ってます。そこで、水泳に適したプロテインはあるのでしょうか？それと、飲んでいるプロテインの量は、もうちょっと増やした方が良いのでしょうか？トレーニングの後に２０ｇ程を飲んでも、直ぐにエネルギーに変えられてしまうので、筋力には成りにくいと聞いたことがあるのですが。お勧めのメーカー・ブランド等がありましたら、是非教えて下さい！宜しくお願いします。

5月上旬よりダイエットのため運動を始めました。ウォーキングではあまり負荷がかからないのでジョギングに切り替え始めて数日より右足の後ろふくらはぎの下で縦に伸びている筋（たぶんアキレス腱？）が痛み始めました。一日休むと痛みは薄らぎますが開始して二日目になるとまた痛みが強くなります。今はジョギングは止めてウォーキングだけに切り替えています。しかし、50分歩いても汗はかかず呼吸も乱れず、ものたりません。何かいい方法はないでしょうか？もし、よくなるまで止めたほうがいいなら、足を使わないで室内でできるお奨めの有酸素運動はないでしょうか？

健康的で締まった体になりたいと思い、約１ヶ月半前よりウォーキングを始め、１ヶ月ほど前よりダンベル体操と筋トレ（腹筋、胸筋、太もも）も始めました。ウォーキングは早歩きで１時間１０分で、６キロ位歩いてると思います。１ヶ月半経ち、体を動かすことが気持ち良くなり、走ってみたくなりました。しかしこれまでの人生、特に運動経験もなく、また持病で喘息があるのであまり長く走ることはできませんでした。昨日試しに、いつも歩くコースをジョギング（ゆっくりペースで）してみたところ、最初は喘息っぽくなったのですが、呼吸を意識して、ゆっくり走ってみたら、途中歩きも入ってしまうのですが、だんだん継続して走れるようになりました。しかし、うちに帰ってからマッサージとストレッチをしましたが、今日になり足が重い感じで、筋が痛くあまり走れず、結局５分～１０分走って→５分～１０分歩いて→５分～１０分走っての繰り返しで、昨日より走れませんでした。 そこで質問なんですが、 １）今の私の状態ではジョギングではなく、ウォーキングを続けるほうが有酸素運動としては効果的なのでしょうか？ ２）もしジョギングを続けるとしたら、筋肉痛を感じている時は、ジョギングはしないほうがいいのでしょうか？ ３）上記以外でも何かアドバイスがあったらお願いします ちなみに、２３才、♀です。身長１５５cm、体重４８キロ、体脂肪は２０％代後半です。体脂肪は家庭用のヘルスメーターなので、あまり参考にならないかと思いますが。運動はウォーキング以外では、MTBに乗ります。 運動初心者なので、詳しい方に教えていただきたいです、宜しくお願いします。 長文になってしまい申し訳ありません。

飲食店や料理教室以外で、"食"でのビジネスって何があるのでしょうか? どうしても"食"にかかわるビジネスがしたいとおもっております(私や私の知人や知合いの子供などが、色々と病気になったのは、間違いなく私たちの過去の食生活にあったと思っています)。 勉強不足で申し訳ございませんが、宜しくお願いします。

いやま、カミさんがケチってディスカウント店でキウイを買ってきたら熟れすぎベチャベチャ。とても生スライスでは食べられない。 レシピサイトを見回ったけれど、ジャムは買い置きあるし、焼く前にかけるべしというステーキは予定ないし、ジュースはミキサーの後始末がメンドウだし^_^;)。 つぶしてクタクタにしておいしいもの、といえばスープだろう、と思うのですがそのレシピは見当たらない。酸味が勝ちすぎて無理なのかな。他に何かありませんか？

皆さんは、日本文化；書道、華道、茶道に興味がありますか？ どれか一つでもいいです。 そしてその理由は何ですか？ ご意見をお聞かせ下さい。 因みに、私は書道にも華道にも茶道にもそれなりに興味があります。 実はどれも中学校の授業として習ったんです（書道は高校の授業でも習い事でも習っていました） だからどれも基礎は出来ます（茶道の正座はキツイですが） それに心も落ち着きますね。 これからも後世に残して行きたいです！

千枚漬けを漬けています。 キッチンに日高昆布があったので、これを使っていますが、 市販品にあるような粘りが全くでません。 出来上がりがさらっとしていて、まるで甘酢を使ったかぶらの浅漬けのようです・・・ 千枚漬けにふさわしい昆布をご存知の方がおられましたら、 是非教えてください！！

味噌を作りたくてパソコンで調べてみましたが、量が多かったり初心者には難しそうな感じがして作る気がしませんでした。もう少しど素人でも作れるような、手軽な味噌の作り方がありましたら教えて下さい。

通学のため1日3時間以上電車を使っています。 幸い席も確保できるので、貴重な読書時間にしています。 今まで読んでいたのが京極堂シリーズだったのですが、全部読み終わってしまい次に読む本を探しています。 できるだけ長編で短編ではないものが良いです。 シリーズ化しているものでも構いませんので、オススメの本を教えてください。 ジャンルは特に問いませんが、ミステリ、純文学、心理学、童話などが好きです。 けれど他のジャンルにも挑戦したいので幅広いジャンルで教えて欲しいです。 お願いします。