アルコール発酵

質問

回収されたエタノール量が、推定エタノール生成量よりも多くなったのですが、原因は何でしょうか。
回収したエタノールに不純物が混ざっているからでしょうか？

回答No.4

hahaha8635

>>水も一緒に出てきているから
というより空気中の水分が含まれてるんだと思いますよ

回答No.3

hahaha8635

水

エタノール蒸留限界
https://oshiete.goo.ne.jp/qa/71190.html

にも書かれてるように　水を取り除くのは非常に困難です

補足

水も一緒に出てきているから回収量のほうが多いってことですか？

回答No.2

ohkawa3

＞推定エタノール生成量よりも多くなった
どのような推定条件を適用して計算なさったのでしょうか？
事実に基づいた堅実な検討のために、推定なさった条件と、現実に反応させた条件をご開示になることをお勧めします。

補足

〈回収量〉
培養液の蒸留は2回に分けてやりました（AとB）。
　　　　　　　　　Ａ B
蒸留液（ｇ）　　27.74 39.43
　〃　（ｍＬ） 29.4 39.9
密度（ｇ/㎤）　0.9435 0.9882

エタノール濃度と密度の検量線 y=-0.1343x+0.992 これより

Ａ　　　　　Ｂ
エタノール濃度（mL/mL） 0.3611 0.02829
濃度に蒸留液をかけるとエタノール容量が出る。
エタノール容量（mL） 10.6 1.13
エタノール容量にエタノール密度（0.79 g/cm³）をかけると次のようになる。
エタノール容量（g） 8.3876 0.89185
よって回収したエタノールは 8.3876 + 0.89185 =9.27945 g

〈推定〉
1週間経過した培養液の減少量は7.94 g
グルコース25.02 gを用いたため、反応率をもとめると
反応率＝7.94/(2*44)*180/25.02*100 = 64.9117 %
C6H12O6→2CH3CH2OH＋2CO2
グルコース25.02/180mol、エタノール25.02/180*2mol
エタノールの分子量は４６だから46*25.02/180*2=12.788
反応率が64.9％だから12.788*0.649=8.3 g

このように推定より、回収の方が多くなってしまうんです。

回答No.1

hiro_1116

推定エタノール生成量の計算が間違っている可能性はありませんか？
無から有は生まれません。

また、「回収したエタノールに不純物が混ざっている」という可能性を述べられていますが、「回収されたエタノール量」の実験精度が低いことを自ら認めておられるのでしょうか？　どのように定量したのですか？