テイクアウト 焼肉屋

質問

飲食店をやってます
テイクアウトでお弁当を提供してるのですが、
桜ユッケや、センマイ刺し、家での焼肉用で焼いてないお肉をテイクアウトなどしようかなと思ってるのですが、法律的には可能なのでしょうか？わかる方いましたらよろしくお願いします

回答No.1

chiychiy · ベストアンサー

こんにちは

それは難しいと思います。

通常の焼肉屋さんでも
生の持ち帰りができないところが殆どです。

適正の温度を保てなければ
雑菌が繁殖してしまいます。

スーパーなども衛生管理を受けてパッケージしているので
そこが違う点です。

一度最寄りの保健所にお尋ねください。

https://gendai.ismedia.jp/articles/-/72251?page=2

https://www.fukushihoken.metro.tokyo.lg.jp/shokuhin/namashoku/kikaku.html

https://www.mhlw.go.jp/topics/syokuchu/dl/110928_01.pdf