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酒の注ぎ口について
バーなどで写真のような注ぎ口が付いてる酒がありますが、あれって変質しないのでしょうか？ それとも閉店時には蓋をするのでしょうか？
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あの注ぎ口はポアラーと言います。 あれを付けるのは蒸留酒だけで、ワインやその他の貯蔵酒には付けません。それは蒸留酒は空気に触れたりしても変質しにくいからです。また、普段から頻繁に使用するボトルにしかつけないので、変質する前に使い切ってしまうので問題ないでしょう。また、ポアラーには一定量を計量する機能があるものもあるので、誰が注いでも同じだけ計れるので便利だというのもあり、頻繁に使う蒸留酒のボトルに付けられる場合が多いでしょう。
お礼
ご回答ありがとうございます。 よくわかりました。