炊飯について
皆様、はじめまして。
最近、炊飯器を買いました。象○のIH炊飯器5.5合炊きです。
使用してみると、なんだかお米が「ふっくら」と炊けないのです。
説明書とおりにやってみたのですが、固く芯が残ってたり、逆にやわらかすぎてべちゃとなってしまったり。。。
炊き方はこうです。
・米はゴリゴリと洗わず、かき混ぜる程度を10回ほど
・釜の目盛りにきっちりと平らなところで水量をあわせる
・2時間ほど置いておいて、それからスイッチオン
・炊き上がったら10分くらい置いてしゃもじでかき混ぜる
毎回、水の量、付け置き時間、米の量などを変えてやっていますが、どうも「ふっくら」には程遠いです。なんというか、ご飯がダマっ、という感じです
ちなみにお米は5KGで1,500円のもの、水は水道水をそのまま使用しています
炊飯器のせい?それともお米?水?
はたまた炊き方?
どなたかご教授お願いします
お礼
ありがとうございます。 米変えてやってみます