オリーブ油とごま油

質問

オリーブ油とごま油どちらが体にいいと思いますか？お答えください。

回答No.1

iBook 2001（@iBook-2001） · ベストアンサー

はじめまして♪

単純に「どっちが身体に良い」とは言えない。と思います。

どのように、どの程度、使って、という範囲から、それぞれの良さが活きたり、逆効果に成る場合も在りますからねぇ。。。

ソレ以前に、メニュー等により香りや美味しさがより活きてくる、という使い分けの方が、イロイロなメニューでより広い食材も楽しく食べられるのでは？

なお、私の場合、健康面からDHAやEPAが多い、特に青魚の脂を多くして、という指導を受けていますが、さすがに「魚の脂」で、炒め物や揚げ物って有り得ません、（生臭いぞぉ～）　

一般的な範囲で、オリーブオイルの健康効果は非加熱の新鮮なオリーブオイルで、ごま油は非加熱の香り付けよりは多少加熱した時の方が良いとも言われるようです（諸説在りますので、確実な、という事では無いでしょう。）

たとえ、身体に良い。と言われる物が明らかに成ったとしても、そればかり大量に使うと、偏った食事バランス、時には悪影響が大きく出てしまう過剰摂取とかになるので、人それぞれの健康状態と、美味しく食べられる班内から、どんな油を多めにした方が良さそうなのか（どんな油を控えた方が良いのか？）を、個人の健康状態などからよく考えてみて下さいネ♪

お礼

ご回答ありがとうございます。

回答No.3

pct10968

オリーブオイルには純正品が少ないという話もある。
純正のオリーブオイルは日本じゃ結構高価になるそうで、千円以下のオリーブオイルは混ぜものかとつい疑ってしまう。
故にどちらが体良いかと言われれば、ごま油だろうと思える。

お礼

ご回答ありがとうございます。

回答No.2

ninkinoki

なんとなくですが、ゴマ油だと思います。
ゴマの良いのは、ノンコレストールと言われております。
また、セサミンとかビタミンEも含まれております。

お礼

ご回答ありがとうございます。