いきなりステーキ

質問

の客離れが大変な様ですが、みなさんからすると本音はどうなんでしょうか？
何故、お客さんが離れたんでしょうか？

https://news.yahoo.co.jp/pickup/6344960

回答No.6

pluto1991 · ベストアンサー

私も1回だけ行きましたが、その後は行く気が起きません。
「ステーキなんてそんなに美味しいものではない」
というのが結論じゃないでしょうか。
最初はうまそうだなって行列作って行った人がリピーターになっていないのが原因。
もちろん最初の一口は焼き立てですからおいしいんです。当たり前だよ。
でもその後、同じ味の肉ばかり詰め込んで最後には冷めてしまった肉を苦行のように食べきらなければならない。
あまりいい思い出にならないですよ。
日本人は胃袋が小さいから薄切りの焼肉や1本1本の焼き鳥でいろいろな部位やタレの味を楽しむ方が身体にあっています。

お礼

ありがとうございます

回答No.10

happyhappyjjjj

5店舗くらい行きましたが、どこも床が油ぎってて、靴が汚れるのがヤダ。
あと、肉にがっつくおじさん達が近すぎて、キモイ。
そして極め付けが、肉が不味い。

お礼

ありがとうございます

回答No.9

eroero4649

出てきた当初は、値段の割には美味かったと思います。ステーキガストとかのほうが明らかに味が下でした。ところが同業他社がやっぱり質の面で追い上げてきました。そうするうちに「いうほど安くもなければ目立つほど美味くもない」になってしまいました。
個人的な印象だけど、昔のほうが美味しかったような気もします。

それに加えて、店舗が増大するにつれて元々決して質が高いとはいえなかったサービスがさらに悪くなりました。元々質がいい肉ではないですから、火を通すと硬くなるのでレアがおすすめというのは分かります。でも、レアと表面に焼き色をつけただけは違います。違うのだけれど「これはただ単に表面に焼き色をつけただけだろ」というようなのが日常的に出てくるようになりました。

もっと地道にやっていればここまでひどくはならなかったと思いますが、飲食チェーンにとって「店舗が爆発的に増える」というのは抗いがたい魅力があるのですかね。吉野家も東京チカラめしもそれで自滅しているのですけれど、同じ道をたどりましたね。

お礼

ありがとございます

回答No.8

potatorooms

もともと肉自身はおいしいわけではなかったところに、さらに不味く高くなったから。
最近突然ではなく3年前からでしょう？

円安が続くと、輸入食材を使っている外食産業は辛くなります。
牛丼屋はかつて低価格競争の際、食材の質を落として客離れを起こした経験から、価格を上げつつメニューを工夫してしのいでいます。
国産メインのケンタは絶好調、質を落とせずメニューの高価格化に悩むモスや定食屋チェーンは苦しんでいます。

お礼

ありがとうございます

回答No.7

Ohjo-Koita

お肉を１ｇ単位売りして、安さをアピールしてる様ですけど、100g単位に換算すれば普通のステーキ屋とほぼほぼ同じ値段です。
かと言って、それほど美味しいわけでもなく、落ち着いた雰囲気で食べられるわけでもありません。なら、ステーキ頼んでサラダ食べ放題のお店（敢えてお店の名前は出しませんが）の方がよっぽどマシだと思いますよ。

そう言う私も１度行きましたが、正直言って二度目は無いと思いました。

お礼

ありがとございます

回答No.5

マサ（@masa-u）

話題になって急成長した感じですが、お店が増えるとお客さんが分散するし、選べる飲食店は「いきなりステーキ」だけじゃなく、他にもいろいろなお店があるので「絶対に行かないといけない」という訳ではありません。
肉系の食事が食べたければ焼き肉店があったりしますし、同じような料理を食べていると飽きますよ。(ステーキばかり食べているとたまには「他の料理を食べたい」と思ったりします)

お礼

ありがとうございます

回答No.4

roadhead

それから最も失敗しているのは店を増やしすぎた所と立ち食い形式で回転率上げていたのに椅子席にしたことで回転率下がってます。
自分で自分の首を絞めていると言う状態ですね。

お礼

ありがとうございます

回答No.3

simotani

旨いかも知れんが結構いい値段します。個人的にはあの価格帯は入りにくい。通勤経路にあるが居酒屋多数あり、定食系あり、マクドナルドはすぐ近く、餃子専門店あり…かなりの激戦区でミスド撤退後にドトール進出とか。つまり低価格での飲食が可能な所に割り込んだので余計苦戦してるように見えます。

お礼

ありがとうございます

回答No.2

roadhead

何故？
そりゃ注文が面倒だし、結果的にそれほど安くない事がバレたからでしょう。
まぁ日本人はそれほど肉を食う民族ではありませんからね。

お礼

ありがとうございます

回答No.1

kotaegahosii

いや、そのURL に書いてありませんか？自分で貼ったんやから見ないのはあかんやん！

お礼

ありがとうございます。
あっ！みなさんの体験談を聞きたかったです。