クローブの香り

質問

クローブを取り寄せてみたのですが、バニラのように甘い香りがすると聞いたのでうが開けたとたん酸っぱい香りがします。これがクローブの香りなのでしょうか？

回答No.1

nagata2017 · ベストアンサー

香水の原料も　そのまま嗅ぐと悪臭です。1万倍に希釈することでいい匂いになったりします。
香料も同じようなものです。料理の中にほんの少し入っていると　いい匂いに感じるのです。
私も今　袋の口を開けて匂いを嗅いだら　薬品臭いにおいでした。つぶして粉になったところで　触った指の匂いを嗅ぐと　ちょっと甘い香りがします。まだ薬品臭さが残ってるけど。

お礼

お答えありがとうございます！よくわかりました！

回答No.2

terepoisi

言葉で説明するのはむずかしいですが、直に嗅ぐとクローブ（丁子）は独特の刺激的な香味と表現されるようにスイートというよりはスパイシーな感じ、人によっては頭痛がしてくるほど刺激的なものです。
害虫忌避効果がとても高く防虫香にも使われています。
刺激が強いため単独で使うシーンはそれほど多くないかもしれませんが、シナモンと合わせて紅茶+アップルジュースで煮出すホットドリンクが我が家の定番です。

お礼

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