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ココナツミルクでヨーグルトを作れるか？
タイトルのまんまの質問です。 牛乳でできるならココナツミルクでも出来そうな気がしますが出来るんでしょうか？
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noname#57875
回答No.1
ヨーグルトを作るには乳酸発酵をさせなきゃいけないわけで、そのためには乳糖が必要。 http://www.fureaibokujyo.jp/land/html/datahall/04_yogurt_link.html このＨＰの中の乳糖をクリックしてもらうと分かりますが、乳糖は「乳の中にだけある糖」なので 答えはＮＯ だと思いますが…（そもそもココナツミルクは植物ですから）。
お礼
ありがとうございます ココナツミルクで作れたら美味いかな？とちょっと思ったもので・・・ 馬鹿な質問でした^^;