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【化学・料理鍋】アルミ鍋が焦げ付きます。どうすれば
【化学・料理鍋】アルミ鍋が焦げ付きます。どうすれば焦げ付かなくなりますか？ アルミ鍋を使う前に油を引けと言われましたが、水を使う料理なので油は使いたくないです。 水を使うのに焦げ付くのは全部の水を蒸発させる料理だからです。 焦げ付くので材料の1割くらいが焦げ付いて無駄になっています。 1割の焦げ付いた材料を剥がすのに丸一日水に浸けるので1割の材料は廃棄しているのと同じです。 1kgの食材を出来上がり時に900gしか取れない。
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どうすれば焦げ付かなくなりますか？ ➡何故テフロン加工の鍋を使わないのですか？ テフロン加工なら焦げ付きませんよ。
お礼
みなさん回答ありがとうございます