コンニャクの作り方おせーて

質問

昔、バーサン(妻)の実家で食べたコンニャクが忘れられない。ちょっとエグミがあってザラつくんだけど小さな穴が沢山あって、味が中までしみてマッサカ美味かった。作り方は永遠に聞けなくなっつちゃって・・。　一昨年・昨年と作ってみたんだけどダメ、市販の物にちかいんが出来ちまった。生芋はおろしがねとミキサーでやってみて、炭酸ソーダで固めたんだけど。
　どーすれば(オーバーに言うと)中がスカスカになるんださー。又、凝固材に灰を使う方法をおせーてクンナ。

回答No.2

superkapa

こちらをどうぞ

http://www.ajiwai.com/

回答No.1

atyaatya

灰じゃなくて生石灰ですよ。

薬局に無かったら蒟蒻屋さんに分けてもらいましょう。