水を入れすぎた手作り味噌は食べられる？

質問

手作り味噌（麦味噌）に初挑戦しました。

間違えて、水を分量の倍入れてしまいました。

もしかすると、ひょっとすると、うまくいって、味噌になってくれるかも…
と願いつつ１ヶ月後に１度天地返しをして
さらに１ヶ月が経過しました。

昨日おそるおそる覗くと、
なにやらふつふつ発酵していました。沸騰しているかのように。

あのお方はいつか何かになって食べることができるのでしょうか？

回答No.2

otengu753

仕込んだカメの底にスポンジを入れ水分を吸い込ませて
出して絞り何度か繰り返せば水分が減り良いと思います。

お礼

水が多いと腐りやすいと聞いたので、もう駄目かと思っていました。
やってみます。
ありがとうございます。

回答No.1

yuyuyunn

こんにちは

こちらで質問してみてはいかがでしょうか？
http://ecorient.co.jp/hmp/index.html

ご参考までに

お礼

参考にさせていただきます。
ありがとうございました。