ホットショーケース

質問

ホットショーケース

学園祭でクラスの出し物でチュロスを作ることになりました。冷凍チュロスを使う予定です。ホットショーケースを使うとしたらレンタルするのですが、問い合わせたところ中に着いているライトから少し熱が出るみたいでそんなに保温効果はないみたいです。ホットショーケースはあったほうがいいのでしょうか？

回答No.1

noname#211434 · ベストアンサー

どのくらい売れるのかを見ながら、作る量を調整することで
暖かい状態（作り立て）を提供できると思います。
私はチュロスではなくフライドポテトを学園祭で作って販売しましたが、
最初にある程度作って売って、よく売れるようならそれなりの速度で作り、
あまり売れなくなってきたり在庫が余ってきたら
作るのを止めるかスローペースにするかしていました。
そこは販売する人と作る人とで連携しながら様子見でした。
天気や時間帯、曜日などで来る人の量も違いますし、
そこらへんも考慮に入れて。

もし余ってしまったチュロスが冷たくなってきたなら、
二度揚げするのも良いと思います。
ふわふわ、というよりは、カリカリ感が強くはなりますが。
（油はよく切ってくださいね）

ネットで（『チュロス　学園祭』とかで）画像検索しても、
ホットショーケースとかは使っていないと思います。
理由は「必要がないから」も当然あると思いますが、
それと同じくらい大きな理由は「レンタル費用」だと思います。
レンタル費用がゼロなら、ないよりはあった方が良いですが、
あの類って結構高いですからねえ。
チュロスを油で揚げて調理することを想定して回答しましたが、
揚げるなら揚げる機材が必要になりますし、
オーブンで調理するなら発電機とか必要になりますよね。
両方をレンタルというのは、必要とかとは別の話で、
ちょっと厳しいんじゃないかなぁと思います。
黒字とか赤字とか考えずやってしまえーっていう雰囲気なら
そこまでやっちゃっても良いかもですが…

お礼

参考になりました。ありがとうございます