コース料理の説明

質問

フレンチの料理説明について質問です。

フレンチや和食など高級店でコース料理をたべる際の質問です。
大切な話をしている最中にウェイターさんに割って入られて料理のコンセプトなど長々した説明を皿が変わる度に聞かされるので、話の腰を折られて会話が薄くなってしまう事があるのですが、あの説明って制したら感じ悪いですよね？

みなさんもフレンチ行かれる時はそんな感じで突然切られた会話をウェイターさんが去ったらそのまま再開しますか？
タイミングをはかってくれたらいいのにと思うのは過剰要求でしょうか。

回答No.1

hk8854 · ベストアンサー

正直に今重要な話をしているので料理の説明は結構と断る事は
マナー違反では有りません

寧ろゲストが会話している最中に料理の説明を長々してゲストの
会話の腰を折る様な店側の教育方針が間違っています

お礼

マナー違反にはならないんですね。
仰る通り、説明の長さから腰を折られたと感じたのかもしれません。
回答ありがとうございます。

回答No.3

E-1077

ウエイターが近づいたときに会話を制限しませんか？もちろんウエイターの教育が悪いように思いますが、コース料理や懐石料理などでは料理の説明があるものとして心がけていれば「急に話しかけられた」とか「話の腰を折られた」という状況はかなり改善されると思います。
私がそのような状況になったならば普通に話を戻します。
ストップさせても一回切れた会話なら同じことですもの。

過剰要求ではないと思います。
長々説明をすることを生きがいにしているっていうウエイターもいますからね。
シェフの挨拶とかは楽しみなのですけれどねぇ。

お礼

ゆっくり近づいてくれればもちろん控えますが、多分説明の長さから、腰を折られたと感じたんだと思います。
料理を楽しみに行っている時は説明やシェフのあいさつも心地いいですね。
回答ありがとうございます。

回答No.2

ih6444

和食でもフレンチでも一番最高の状況で食してくれることが大切です。

会話を楽しむのも分かりますが食事をするために来たのであれば

ましてやコース料理を注文したのであれば、どれぐらいの間隔で

注文した料理が出てくるかを理解するのもマナーの一つです。

それと注文した時に大事な話をするので料理を出す前に声を掛けて

くださいお願いすることも出来るのですよ。

日本人は自分がお金を支払っている客だからと言う上から目線の人が

多いですが、お店のルールに従うのが本当のマナーですよ。

お店側はあなた様だけを相手に料理を作っているのではないと言うことを

理解しましょう。

店員さんはタイミングを計ってくれていますが、料理と言うのは一番

美味しいタイミングで提供するのが当たり前ですから、その時はどれだけ

大切な話をしていようがいったん会話を止めて食事をしましょう。

大切な話であれば何度話をしても大丈夫なはずですよ。

お礼

会合というほどでもないのですが、初めからわざわざ店に断りを入れるよりは察してほしいところなので、そこまでできるお店を見つけておくのが必要ですね。
回答ありがとうございます。