イベント業

質問

私は山梨県に住んでいます。 山梨県のお祭りでわ昔のような的屋さんのような《怖い人たちがやっているような》ものが一切の禁止になってしまいました。
なのでいまは個人の方々が屋台を出して出店をやっています。

最近よくやっているグルメフェスや◯◯イベントなどなど色々なところで見かける出店！
ああゆう商売はどのようにすれば自分でできるのですか？

仕事の取り方など詳しくしりたいとおもっております。

回答No.3

hue2011

自治会がやるとか、その地域の中学校や高校の生徒がやります。
あとはその地域で店を持っている肉屋や魚屋がから揚げやイカ焼きを作って売ります。

店はそもそもの業務を路上でやるだけのことですから、業務的には自然です。資格も免許も一切問題は起きません。

自治会や学校は、素人です。だからあんまり儲けてはいけません。
たこ焼き機をレンタルする費用だとか原材料の費用は販売価格にして回収してかまいません。
損する必要はありませんから、多少の儲けはあってかまいません。参加者でわけあえばいいのです。
ただし、大儲けすることは許されません。プロではないのですから。
綿菓子を売って1日100万儲かったというようなことは原則禁止です。
そうなりそうなら、1本の値段を安くしなければなりません。

こういう条件はどこからくるかというと、こういうことをするためには警察署と消防署に届けを出す必要があります。
でも、店が一件一件やったら煩雑だし警察署なんかも面倒になります。
ですから「なんとか祭」の届け出として、祭の主催者側に責任者を設定し、その計画書としてこれこれの店を出す、主催者はどこで、というような記載をします。
ここでヤー様がいないことが証明できるわけです。
また、実際の肉屋魚屋八百屋は本来の業務をするのでよいけど、それ以外は素人であることが条件となります。
なんとか企画、だとかだれそれ産業、と言う名前のものならヤーでない保証がなくなりますから。

それと、地元でない組織の参加も問題視します。
村の祭りなのに、遠く離れた町の人がくるのは疑います。
もちろん親和性のある兄弟都市関係にあるなら話は別です。

なんとか踊りみたいなものは、どこから参加してもかまいませんが、それは個人だからです。
ものを販売する場合はチェックされます。
調理師免許も問われませんが、それは所詮模擬店だからです。

警察署消防署の届け出がありますから、主催者が認めて、参加が可能になります。

回答No.2

eroero4649

グルメフェスなんかのイベントは、そういうイベントを企画している会社というのがあるんですよ。逆にいうと「グルメフェスで町おこし！」なんて考えている場合はイベント企画会社に依頼するわけです。そうするとその会社が会場の広さや予算に応じてポスターの製作から店の手配まで全部やってくれるわけです。

ですから、何らかの方法でそういうグルメイベントを企画している会社と知己を得て呼んでもらえるようにすることですね。
イベント会社としては、やってくるやつは誰でも受け入れるわけではありません。火事や、何より食中毒を出されるとイベントそのものが大失敗になるのでどこの馬の骨だかわからんやつを呼ぶわけにはいかないのです。だいたいは食材の扱いに慣れている飲食店なんかに「グルメイベントに出店を出しませんか」とオファーするのです。また中にはそういうのを受ける会社もあって、今日は焼きそば屋をやり、明日はかき氷、中にはデパートの駅弁イベントに存在しない駅弁をでっち上げて売る会社もあるんですって。イベント会社から「北海道フェアなので海鮮もので」といわれたら海鮮丼を売り、「九州フェアなので豚肉で」っていわれたら豚丼を出すんですって。ご丁寧に、包装紙には架空の住所まで入れるそうで。

＞なのでいまは個人の方々が屋台を出して出店をやっています。

だから私なんかは、もしそのお祭りでその出店が食中毒やボヤ騒ぎを起こしたら、責任は誰がとるんだろうかって思ってしまいますよ。個人にやらせれば目が届かないって問題があるんだけどなァ。もし個人の出店がボヤを起こしたら、テキヤもだめ、個人もだめになって出店が全面禁止のお祭りになっちゃうじゃないですかね。そんなお祭り、面白くもなんともないじゃないですか。

回答No.1

dada4533

まず手始めに自分でやる。
縁日イベント専門縁日屋－自治会・会社のおまつりに縁日屋台
www.ennichiya.jp/ennichiitem/yomise.html

参考ＵＲＬ
景品おもちゃ、子ども用イベント、縁日・お祭り用品の格安卸販売 ...
www.horishoten.co.jp
www.tochigiya.com/