給食にあった、コーンだけのコーンコロッケの作り方
小学校の給食で出る、コーンコロッケが好きでした。
具はコーンだけで、じゃがいもなどは入っておらず、
つなぎらしきものがないので、どうやって
成型しているのかいまだに謎です。
形は冷凍食品のコロッケのように、均一でした。
校内の給食室で作っていたのか、冷凍物だったのかは
わかりません。
同じコロッケを再現しようとして、つなぎに
小麦粉を入れて無理やり固めてあげてみましたが、
小麦粉が多くて不味かったです。
うまく形を作る知恵をお貸しください。
今、自分で考えているのは
・つなぎは入れずコーンだけをラップなどで
包み冷凍する。そのまま衣をつけて揚げる。
です。
他にいい方法があったら教えてください。
お礼
とても詳しく教えていただき、有難うございます。 ジョキジョキできるかとても不安でしたが安心しました。 剪定時期や剪定の仕方、リンクのページもとても参考になりそうです。 勉強になりました。有難うございます<(_ _)>