どうして？？

質問

家庭科の先生が「粉ふきいもには、そうする意味があるのよ。」とおっしゃっていたのですが、なぜかは教えてもらえませんでした。。
気になって気になってしかたありません。粉ふきいもにする意味がわかる方、回答よろしくお願いします。

回答No.3

azzaro · ベストアンサー

余分な水分を飛ばすように、じゃないですか？
ポテトサラダを作る時に「ベチャッとするのがイヤだから」と粉ふき芋にしてからと言う方法もあります。
茹でたままだと付け合せにするときに表面の水分同士でくっついたりする事もあるからとか、粉ふきにしたほうが塩味がつきやすいとか…かな？

お礼

なるほど！！水分をとばすためなんですね。
質問の意味、わかってくださってありがとうございました。

回答No.4

usa_usako

じゃがいもの粉をふかせても、ふかせなくても栄養学的などの面でみてもたいして変わらないと思います。
ただ単に粉をふかせた方が余計な水分が飛んで、ほくほくとしておいしくなる。。。というだけじゃないですか？
もしくは、じゃがいもが粉をふいているように見えるから「粉ふきいも」っていうんだよっていう意味で先生は言われたのかもしれませんね。

お礼

回答ありがとうございます。＃３の方もおっしゃっていたとおり、水分をとばすことが目的なんですね。
粉をふかせる目的は？と言っていたので粉ふきいもの由来ではないと思います。ありがとうございました。

回答No.2

noname#8048

こんにちは。

質問の意味がよくわからないので、勝手に推測してみました。

「粉をふかせる理由」のことでしたら、
粉をふかせる→粉ふきいも
粉をふかせない→ただのゆでたジャガイモ
になってしまう　と言うことだと思います。

ちがっていたらすみません。

補足

わかりにくくて、ごめんなさい。＃１にも補足したのですが、粉をふかせたじゃがいもは粉をふかせないじゃがいもよりも何か良い面があるのですか？という質問です。

回答No.1

myu2001

『そうする』とはどうする意味があるのでしょうか？
全く理解不能です。。。

補足お願いします。

補足

粉をふかせたじゃがいもは粉をふかせないじゃがいもよりも何か良い面があるのですか？という意味だったんですが…。