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トルコ黒海沿岸の魚卵料理
今年NHKbsで放送されていた野村祐香さんの黒海旅行番組中で、沿岸である小魚の魚卵料理がおいしいというような場面が出たのですが名前を思い出せません。キャビアではないものでした。詳細わかる方、魚類にくわしいかたこれがなにだったかおしえてください。
- kedaruma2000
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- dogday
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回答No.1
トルコならタラマかボッタルガだろうね。 タラモサラダの魚卵がタマラ。ボラの卵。 http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%BF%E3%83%A9%E3%83%A2%E3%82%B5%E3%83%A9%E3%82%BF ボッタルガは日本のカラスミ。やっぱりボラの卵。 http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%9C%E3%83%83%E3%82%BF%E3%83%AB%E3%82%AC
