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※ ChatGPTを利用し、要約された質問です（原文：もやしを流し台に洗う不潔な料理店）
もやしを流し台で洗う不潔な料理店
このQ&Aのポイント
- 先日テレビで放送された韓国料理店の新人調理師紹介番組で、もやしを流し台に洗う場面が映し出された。これに対して、ネット上では衛生面の問題が指摘されており、流し台に直接入れることは不潔だとの意見が多かった。
- また、流し台の状態も不衛生であり、黒ずみや洗剤の跡が見られた。このような状態では、食器や食材のカスなどが廃棄されていない可能性もあり、衛生面に問題があると言える。
- 一方で、他の料理店でも同様のことが行われているのか、または韓国料理店や外国人経営の店舗では衛生面に関心が薄いのかについては明確な情報がないため、判断は難しい。ただ、衛生面を重視する方にとっては、これは問題となる可能性がある。
- rindoda
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質問者が選んだベストアンサー
日本の韓国料理店の実態は詳しく存じませんが、３代・４代続いた在日ではない所謂ニューカマーの韓国人が営む韓国料理店を日本の衛生尺度ではかると、何も食べられなくなると思われます、正直申し上げて不潔でありそもそも衛生に対する観念が我々日本人と全く異なります。 私が初めて訪韓したのは３０年以上前ですが、当時はソウルの相当な有名店でも御客さんが手を付けなかった料理（以前韓国ではメインディッシュを頼むとキムチ他数品の小皿がサービスで出てきました）をそのまま別の御客さんに提供してました。 店によっては食べ残しの口を付けた部分だけ捨てて、残りを素知らぬ顔で出していたとか、それを聞いて以来私はホテルのレストラン又は信用出来る一部のお店以外は出入りしておりません。 ソウル・オリンピックを契機にそうした悪習を無くそうと行政指導が入ったと聞き及んでいますが、まだ完全にその風習は絶たれていないとの事。 一々調理場を覗く訳にはいかないですから、韓国料理を食べたいのであれば情報を精査して、衛生面で信用の置けるお店を捜す必要があろうかと思いますよ。
