手入れのしやすい…

質問

調理器具（鍋類）の材質を教えてください。ホーローとかステンレスとかガラスとか…。できれば長持ちするものがいいです。（一人暮らし、なかなか時間もないもので）

回答No.4

y-k-m · ベストアンサー

鍋と料理の種類によって違います。
フライパンは、しっかり余熱し、ジャーッとできる鉄です。
テフロンのフライパン、始めは使い易いのですが、強火で使うと１、２年でダメになるので環境によくありません。味噌汁などを作る片手鍋は、テフロンでも長もちします。軽いし、洗うのが楽です。
ステンレスは重いのですが、保温力があるので、煮込みが美味しくできます。
アルミはウチではあまり使わないのですが、軽くて丈夫なのでプロは一番使うようです。
ホーローは値段が高い割に長もちしません。ひびが入ったら終わりです。
銅は高価。使ったことがありませんが最高の素材とか…。
ガラスも使ったことはないのですがテーブルに出しても素敵ですね。でも重そう。

お礼

詳しく、参考になりました。ありがとうございました。

回答No.3

yully

「インコア」というステンレスの鍋類を使っています。

焦げ付かせてもこすれば落ちるので重宝しています。
一生モノの鍋です。

お礼

参考になりました。ありがとうございました。

回答No.2

graphiti

ステンレスは熱効率が良すぎてジュージューいって使いにくいと感じるのは私だけでしょうか？
おすすめは、テフロン加工のなべですスポンジでこするだけできれいになりますし、よほどの使い方をしないと焦げ付きもありません。
空炊きなどしてしまうと使い物にならなくなってしまいけどね。。

参考URL：

http://www.zakkers.com/magazine/hakusyo/0206.htm

お礼

テフロン加工のものは興味がありました。試してみます。ありがとうございました。

回答No.1

kotoko

こんにちは。

手入れがしやすくて、長持ちするのはステンレスですね。
こびりついてもクリームクレンザーで、こすればきれいになりますし、熱伝導も良いです。
電磁調理器にも使えるのでコンロも選びませんね。

お礼

参考になりました。ありがとうございました。