この時期お薦めの簡単レシピ

質問

宜しくお願いします。

30代後半の女性と暮らしているのですが、この土日、昼、夜、ご飯を作ってあげたいと思います。
この時期だとどのようなレシピがお薦めでしょうか？
自分もダイエット中なので野菜中心のレシピを教えて頂けると助かります。

1食で2、３品ぐらい作りたいと思っています。

料理は初心者なので、写真が載っているレシピサイトも一緒にお薦め料理を教えて頂ければと思います。

宜しくお願いします。

回答No.2

neneko_2005 · ベストアンサー

今日は涼しいのでなんですが・・・。

ダイエッターには、酵素、ミネラルたっぷり、ローカロの冷汁お勧め。
初心者にはありがたい失敗無しレシピ。

材料は、
1.洗いゴマ　カップ1/2　(鍋で炒って、冷ましたらミルサーなどですりゴマに）
　市販のすりゴマでも良いが、風味は多少落ちる。
　これでコクを出すので、ケチらない事を前提に、次第に経験で好みに。
2.きゅうり　１～2本　スライサーで輪切りスライス
3.青しそ　数枚～　細く千切りした後、軽く3等分程度に長さを調整
4.味噌　白系が良。←いつものお味噌汁よりは大目(この辺テキトーで可、
　濃ければ水で薄めればよい。（なのでゴマはケチらないこと）
5.水　500ｍl～（国産ミネラルウォーターがあればなおよし）
6.氷(同上）適量

以下は好みで
茗荷の千切り、絹ごし豆腐、甘目が好きなら隠し味に砂糖小さじ1
だしの素などを加える。

いろんなレシピが存在しますが、
サッパリで味噌の酵母を生かし、野菜の酵素を破壊しない方法です。

作り方参考にどうぞ。
http://cookpad.com/category/1840?page=2

作り方は、
すりゴマと味噌を混ぜる。
ボウルで、きゅうりをスライス
紫蘇を切ったら、材料を全部ボウルに入れて軽く混ぜて水を加える。
好みよりちょっと濃い目に伸ばしたら、氷を入れて完成。

ご飯をぶっかけでもOK。
白米より、麦を入れたご飯が美味しい。

お礼

回答ありがとうございます。

回答No.1

mofumofucats

写真がないのですが、手羽元の酢煮
お酢メーカーから「さっぱり煮」として出ていたレシピのアレンジです。

手羽元を２人だったら１０本くらい買ってきて、お鍋にいれておきます。
そこに
酢：醤油：みりん：水＝１：１：２：２
（量はお鍋の大きさで変えて下さい）
で作ったタレを手羽元がひたひたに浸るくらいまで入れます。
つぶしたにんにくと、チューブのでいいのですった生姜を加えて、
１５分ほど煮ます。

いちど冷ましたほうが味がしみて美味しいので、早めに作って冷めたのを食べましょう。

手羽元は量の割に、骨にかぶりつくせいか「食べた！」という満足感があるので、おすすめです。

お礼

回答ありがとうございます。