韓国/朝鮮冷麺の酢について
焼き肉屋でよく出されている韓国/朝鮮冷麺が大好きです。
当地(大阪)は在日の人も多いので、即席の韓国/朝鮮冷麺が普通にスーパーで売られていて、リーズナブルで味もそこそこ美味しいです。
が、冷麺の王道、スープに自宅にある酢を加えると味も臭いもイマイチになってしまいます。
焼き肉屋で出てくる冷麺の酢の正体を教えて下さい。特殊な酢でしょうか？煮詰めるなど何か手を加えて作るのでしょうか？
韓国/朝鮮料理は初心者です。「冷麺の酢」のことを考えると分からないのですぐに涙が出ます(ほぼ毎日)。
始めの30分位は「冷麺の酢」のことを思い出して泣いているのですが(酷い時は過呼吸も併発します)気が付くと凄く悲しい気持ちになり1-2時間位泣いています。
その間、何も手に付かず、何も考えられません。 悲しい感情を全くセーブ出来ないのです
頭の中は真っ白で、何が悲しいのかわからないけど、悲しくて涙が溢れてきます。泣いている間は自分じゃないみたいです。
お礼
イズミヤに置いてるんですね。 ありがとうございました。