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珍しい鮨
鮨ネタはいろいろありますが、沖縄や周辺の離島などは珍しい魚の鮨はあるのでしょうか？ 他の地域でも珍しい鮨があったら教えてください！
- amatasora
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- nijjin
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回答No.4
竹の子の中に寿司飯をいれたもの こんにゃくを油揚げのかわりにしたもの みょうがを上にのせて握ったもの かつおのたたきを巻いたものや上にのせて握ったも サバなどを酢でしめて握ったものがあります。
質問者
お礼
ありがとうございます。いろいろあるんですね。イカ飯のような竹の子すし飯は面白いですね。食べてみたいです
- octopoda8
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回答No.3
八丈島や小笠原では、ネタを醤油でヅケにして山葵ではなく辛子を使った、島寿しというのが有ります。 小笠原には、ウミガメの赤身の握りも有りますよ。
質問者
お礼
ありがとうございます。島寿司もかなり独特ですね、美味しそうです。ウミガメって食べていいんですか？？ どんな味がするのか気になります
- FEX2053
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回答No.1
福井・小浜のすし政には「わかめずし」というのがあります。 http://www.mapple.net/spots/G01801013603.htm 読んで字の通りネタがわかめなんですが、これが結構旨い。 小鯛すゞめずしはお勧めですが、何ならわかめずしも、どぞ。
質問者
お礼
すずめ鮨は鳥なのかと驚きました。わかめずしはとても美味しそうですね。食べてみたいです。ありがとうございます
お礼
ありがとうございます。おおー、聞いたことのない魚ばかりです（笑）。前に徳之島に行ったときも珍しい魚がいろいろあって驚きました。機会をつくって沖縄のレア鮨を食べに行きたいです！