すしネタ 魚について

質問

すしネタで

１高タンパク低脂肪
２中たんぱく低脂肪
３低たんぱく低脂肪
４高タンパク高脂肪
５中たんぱく高脂肪
６低たんぱく高脂肪

の魚ネタの分類を知りたいです。
魚ネタ（組成）に詳しい方おしえてください。

回答No.1

植松 一三（@jf2kgu） · ベストアンサー

寿司屋では有りませんが
魚屋に居ました
(1)　　　　マグロの赤身
(2)　　　　タコ貝類ですね
(3)　　　　難しいけど魚はタンパク質の塊ですから、鰹のホシ≪心臓です≫
(4)　　　　マグロの大トロ
(5)　　　　烏賊、脂の乗ったアジやイワシ
(6)　　　　タンパク質の割に、脂質が多いのは、中トロ
取りあえずこんなものでしょうか

お礼

ありがとうございます。参考になります。