魚の塩焼きの上手な食べ方

質問

たぶん、基本的に魚の食べ方は一緒だと思いますが
今回の質問内容の魚は、鰺やサンマです。

塩焼きで食べる際に、（一匹まるまる）
うまく食べ終われません。

写真も絵も下手で見づらいとおもいますが、
左側が私の食べ終わりの状態です。
普通は右側の状態になると思います。

食べ方自体は知っています。
横向きに真ん中に一本、箸で線を入れて
一口ずつ食べて、表面の身を食べ終わったら
骨を取ってお皿の端に置き、その下の身を食べる。

で、表面の身を食べて、骨を取るまではいいのですが
その後が上手く出来ません。

というのも、絵もそうなっていますが
上下の縁？の部分が食べられないんです。

それなりに太い骨も結構あるし、食べたらのどに刺さってしまいます（実際にそういう経験もありますし、あんな大きい骨食べたくありません）

ですが、両親はそこも食べています。
なので、本来は食べられる場所なんだと思います。

また、表面はかりかりなので食べやすいですが
裏側の身を食べる頃には、裏側の皮は湯気で柔らかくなっており、
なおかつ、私は縁を食べられないので、皮が箸で切り取りづらくなっていることもしばしば。
（縁を食べれば、皮を切り取る必要も無く楽なのでしょうが）

また、塩焼きの場合、皮に味がついているので、皮を上手く切り取れないと、味が無いです…。

一番は、縁を食べれば、もっとキレイに食べられるのでしょうが
縁を食べずに、キレイに食べるコツはありますか？

（誤解の無いよう、再度書かせていただきますが
魚の食べ方は知っていますし、縁を食べることができれば、私もキレイに食べきることはできます（実際、表面を食べる時はすごく順調です。ですが縁が食べられない事で、裏面が順調にいきません）

回答No.2

itou2618 · ベストアンサー

魚津の生まれ育ちなので、魚は大好きです。
私の場合は、表を食べ終わったら、そのままひっくり返して、裏側を表にして食べていますね。
最後に頭に骨がついたまま尾も残っている形になるようにしていますけど、骨に付いた身が美味しいものですから、それをそぎおとすのに力がはいりすぎて、頭から骨がとれてしまうことが多いですね。
私の友人は、もっと魚が大好きで、頭から丸かじりし、骨も尾も残っていないですよ。
でも普通は、焼き魚をきれいに食べれる人はめったにいませんから、気にしなくてもいいのでは・・・。

お礼

回答ありがとうございます。

そんなに気にすることでも無いですかね。
（個人的には最終的に綺麗に食べ終われてればいいかなという思いもあります）

私も以前まではひっくり返して食べていたのですが
本来のマナーではひっくり返すのはNGだそうで
それを知ってから、ひっくり返すのは止めたのですが
家の中まで気にする必要も無いですかね。

回答No.1

eviss

あまり深刻に考えず嫌いな部分は残せばいいと思います　

「、塩焼きの場合、皮に味がついているので、皮を上手く切り取れないと、味が無いです」この場合でも　小皿に醤油　又は塩を入れて　付けて食べれば良い訳だし

あなたの書いてる緑の部分の意味が　あまり判らないが　特に魚等は　内蔵まで好きな人　嫌いな人　頭や骨まで好きな人も居ます・・

どうしても綺麗に食べたいのなら　嫌いな部分を好きになるか　予め　その部分を取っておくしか無い訳だし・・

お礼

回答ありがとうございます。

できることなら、確かに焼く前に嫌いな部分をとっておきたいものです。

私の言っている縁は
絵の通りですが、背の部分と腹の部分(特に、ちょうど、表と裏の境目部分)です。