弾力のないイクラって安いイクラですか？

質問

お寿司屋さんでイクラ丼を食べたのですが、
食べた食感や箸でつまんだ食感から、かなり弾力のない水っぽいイクラでした。
これって安いイクラなのでしょうか？

回答No.18

makocyan · ベストアンサー

可能性はいくつかありますが、
(1)未成熟卵
　個体差もありますが、未成熟のものは皮も柔らかいです。逆に過熟のものは固めになります。
(2)マス子
　鮭のものよりも小型でややあっさり目の傾向があります。ちなみに偽装ではありません。
(3)鮮度落ち、もしくは解凍不良
　鮮度落ちだと臭いも出ると思うんですけれど。

　以上３点くらいが考えられるのではないでしょうか。

　ちなみに「値段の安いのは人工イクラ」なんて何十年も前の都市伝説に近いです。今時は本物のイクラがずいぶん安価ですので、人工もののほうが普通のイクラより高いくらいですから、寿司屋さんでわざわざ人工ものを使う阿呆はいないでしょう。
　人工ものにお目にかかれるとしたら医療機関の食事制限用食品としてくらいじゃないですか。

お礼

ありがとうございました。

回答No.17

masarusander

間違いなく安いイクラですね。
「このイクラいくら？」と聞いてみたほうがよかったかもしれませんね。

お礼

ありがとうございました。

回答No.16

tikuwabu123

安い、もしくは解凍に失敗した、鮮度が落ちてる・・・等々考えられます
あまりよいものとは言えませんね

お礼

ありがとうございました。

回答No.15

poiuylkjh

いくらを解凍する時に失敗している可能性もあると思います。

お礼

ありがとうございました。

回答No.14

simple-is-best

弾力がないという事であれば鮮度の落ちたイクラだったのっだと思います。

お礼

ありがとうございました。

回答No.13

kirakirakira30

安いか、日にちの経ったものか。

あまり弾力がありすぎるのも気持ち悪いですけど。

お礼

ありがとうございました。

回答No.12

flapis

いくら好きの方で、あまりおいしくないと思われたなら、安いものの可能性が高いです。

お礼

ありがとうございました。

回答No.11

ueshita123

人工イクラなら鮮度が落ちても固さは変わりません

鮮度の落ちたイクラだったのでしょう

お礼

ありがとうございました。

回答No.10

fox77box

食品偽装問題があってから色々気になっちゃいますよね^^;
偽物は、熱いお湯に落してもまったく色が変わらないみたいです

お礼

ありがとうございました。

回答No.9

ORUKA1951

それだけでは判断できません。人口いくらのほうが美味しく感じたりする。
単純に見分ける方法は、湯に入れてみること。天然いくらは白濁します。
子供達に、良く作らせてました。

お礼

ありがとうございました。

回答No.8

kusirosi

このころは、イクラも安くなり、人工イクラを食することは少なくなましたが、
常に、サラサラして、皮がやや堅く、色鮮やかな人工イクラを食べなれると、
撮れた時期により、本物のイクラが、意外と
弾力のなく、水っぽいのが、物足りなく感じます。

なお価格的には、成熟しすぎて堅くなりすぎた方が、安いです。＼(^^;)...

お礼

ありがとうございました。