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飲食店にお勤めの方～ホテルパンについて

飲食店にお勤めの方～ホテルパンについてお尋ねします。ホテルパンをいくつも積み重ねるとかみ合ってしまってなかなか外れません。このような悩みをお持ちの飲食関係の方、どのようになさっていますか？

みんなの回答

  • fumeblanc
  • ベストアンサー率47% (319/670)
回答No.2

私が以前勤めていたところでは、洗浄後の乾燥も兼ねて 立て掛けて保管するラックを使用していました。 使用されているホテルパンの形状にも寄ると思いますが 浅型ならこれでいけると思います。

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  • pigunosuke
  • ベストアンサー率19% (1063/5529)
回答No.1

積み重ねるのですか？ だとしたら、冷凍して固くしてから積みましょう 柔らかな状態で積めば、潰れて見た目が悪くなります 以前勤めていた場所では、四角いパンじゃなくて、バケットを使用してましたね

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