梅酒の保存

質問

梅酒を作ったのですが、それをペットボトルに入れ替えて保存してもいいのでしょうか？。

回答No.1

貧乏 じじい（@bimbohjijii） · ベストアンサー

ペットボトルはガラス瓶より通気性があるという特徴があります。したがってペットボトルでの長期保存はあまりよくありません。（梅酒の風味の落ちる場合があります）ただペットボトルに移して数か月で飲み切る分にはほとんど問題は出ないでしょう。

梅酒程度のアルコール度、酸にはペットボトルの耐性は問題ありません。

お礼

早々の回答、ありがとうございます。ペットボトルのアルコールに対する耐性を知りたかったので。

回答No.2

doraemonhimitu

梅酒の保存は短期間であればペットボトルでも問題はありません。しかし、長期保存の場合はガラス瓶に保存されることをお勧めいたします。ガラス瓶で密封しておけば１０年間以上味、風味に問題なく保存できます。梅酒は永年経過するほどコクがでておいしくなります。
梅酒の作り方はいろいろありますが、焼酎、ウイスキー、プランディ、ウォッカ等で試験した結果、ウオッカにグラニュー糖を使ったものか一番です。飲み口はあっさりとして、長期保存が可能です。お試しください。

お礼

梅酒の作り方、いろいろあるのですね。回答、ありがとうございます。