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チョコは頭にいい？いつ食べるべき？

2013/03/12 02:54

▼チョコレートを朝食べると脳にいいときいたことがあるのですが、本当ですか？　だとしたら、、white/bitter/blackのどれがベストでしょう？　知人は、朝という人もいれば夜という人もいます。よろしくお願いします。

asp-dk
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その他（病気・怪我・身体の不調）
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noname#177424

2013/03/12 15:37 回答No.2

＞チョコレートを朝食べると脳にいいときいたことがあるのですが、本当ですか？チョコレートの原材料であるカカオ豆の学名は「テオブロマ・カカオ」です。「テオブロマ」には、カカオポリフェノール、良質の脂肪分、食物繊維などさまざまな薬効成分が含まれていることが知られています。［カカオ・ポリフェノールのいろいろな効能］ http://www.chocolate-cocoa.com/lecture/index.html その中のテオブロミンは大脳皮質を刺激し、集中力、記憶力、思考力を高め、やる気を出す働きをします。この他に、自律神経を調節する作用があり、リラックス効果もあります。＞知人は、朝という人もいれば夜という人もいます。チョコレートを食べる時間ですが、ある学者によると、チョコレートを食べると、食後だいたい1時間で血糖値や抗酸化作用がピークを迎え、2時間後には徐々に下がってきます。ということで、食べるタイミングは仕事の始まる1時間前が良い。食べる量は、板チョコの4分の1から2分の1程度が目安と言われています。＞だとしたら、、white/bitter/blackのどれがベストでしょう？［健康にいいのは何チョコ？］ポリフェノールや食物繊維は、ココアの粉に含まれています。ポリフェノールの含有量は、ホワイトチョコ＜ミルクチョコ＜ブラックチョコとなります。さびない体を作りたければ、ビターなブラックチョコを選びましょう。 http://b-chive.com/differences-in-chocolate/ 健康のためにブラックチョコレートを食べる方は、フラボノールまたはカカオポリフェノールの含有量の表示を確認して選ぶようにしましょう。チョコレートの健康効果は、含まれるフラボノールと呼ばれる抗酸化物質の働きですが、これはチョコレートの苦味成分でもあります。健康効果を期待して、適度の量のフラボノールを豊富に含むブラックチョコレートを食べる人々は、脂肪と砂糖に注意して、他の食物の量を減少させて、カロリーのバランスをとる必要があると注意しています。