ちらし寿司のごはんは炊きたてでないとだめですか

質問

ちらし寿司を六合分作りたいのですが、うちには三合炊き鍋しかありません。
三合ずつ、二回に分けて炊いて合わせたらうまくいかないでしょうか。
炊くのに約30分かかるので、一回目のは二回目を入れるときに冷めてると思います。

回答No.1

dogday · ベストアンサー

具を半分ずつにして、二回作り、さっくり混ぜあわせて合体することは、そんなに面倒くさいことなのですか？
逆に、その環境で、六合ものご飯を混ぜられるボールなり寿司桶なりを持っていることが驚きなのですが、入る器があるの？

混ざられる器があるんなら、電子レンジなどを使って可能だとは思うんですが、体力勝負になるし、余計面倒くさいのでは？
ご飯が温かいうちじゃないと、すし酢や具の水分が飛ばずにベシャベシャになります。
また、冷めるときうちわで扇いで水分を飛ばすことで、米に艶が出ます。
ご飯が冷めていると、ご飯が固まってダマになります。

これを考慮して上手く調整すれば、可能ですが、二回作るほうが簡単で失敗は少ないと思います。

回答No.4

saneylove

そうですね、冷めると思います。
ラップしてたらだいぶ違いますよ！

回答No.3

e_177

電子レンジでチンすればいい

回答No.2

k-josui

え？３合炊いてちらし寿司を作り、作っている間に更に３合炊いてはダメなのでしょうか？
炊きあがったらその３合も作る。
一度に６合分作るより、３合分を２回に分けて作った方が作るにも楽だと思いますけど。