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春キャベツ。

2013/02/19 07:38

スーパーで千葉県の銚子産のキャベツが売っていました。少し早い気もしますが見た目は春キャベツでした。キャベツには冬、夏秋、春と3種類ありますよね。私が好きなキャベツは春キャベツです。甘みもありますしキャベツ自身もふわっとした感じで、その余裕ある姿が好きです。キャベツはどんな食べ方が、お好きですか。宜しくお願い致します。

ＧＳＸ（@gsxzzuje）
お礼率100% (736/736)

素材・食材
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植松一三（@jf2kgu）
ベストアンサー率32% (2268/7030)

2013/02/19 07:54 回答No.2

薄い千切り私は４人の師匠にこれだけ薄い千切りは見たことないと言われました姪っ子にはオジサンの切った千切りはドレッシングではなく、塩だけで食べれると言われ、実家に来るごとに千切りのリクエストがありました春キャベツも、柔らかくて良いですよね（＾－＾）でも締まった、冬キャベツの方が、私は好きですただこの頃高くて、春キャベツとかではなく、安いキャベツを買ってきます（＾０＾）春キャベツを軽く湯通しして、ラーメンに入れるのも良いですね

質問者

お礼 2013/02/21 07:26

こんにちは。御回答、ありがとうございます。プロフェッショナルな方ですね。もしや、板長クラスの方ですか。その素晴らしい技術をセンスのある若い人に是非教えてあげてくださればと思います。職人の世界は肌で感じて目で見て覚えるしか無いかとも思いますがjf2kguさんの技が若い人にも伝われば良いなと思います。野菜って切り方によって微妙に味が違うのは不思議だなと思います。私が家で食べるラーメンはキャベツは必需品です。キャベツが入っていれば麺が多少のびていてもOKです。ありがとうございました。

質問者

補足 2013/02/21 07:56

十人十色。色々なレシピが聞けて、とても参考になりました。私の場合は焼きうどんに春キャベツが美味しく感じます。

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kyonpie
ベストアンサー率28% (13/45)

2013/02/19 20:36 回答No.10

春キャベツ、おいしいですね！アンチョビとの相性が抜群です。春キャベツとアンチョビのパスタは、春レシピの定番ですがわたしはちぎった春キャベツに荒くたたいたアンチョビを乗せて食べるのが大好きです。春が楽しみ^^

質問者

お礼 2013/02/21 07:53

こんにちは。御回答、ありがとうございます。春キャベツ、美味しいですよね。今度、kyonpieさんの真似をしてアンチョビをのせて食べてみますね。ちぎって食べる春キャベツ。春らしくて良いです。ありがとうございました。

syokanyan
ベストアンサー率22% (4/18)

2013/02/19 20:03 回答No.9

千切りキャベツにごま油と塩あとは、キャベツのみのお好み焼き個人的にキャベツはいつ食べても美味しいです。

質問者

お礼 2013/02/21 07:49

こんにちは。御回答、ありがとうございます。ごま油と塩だけと言うのも美味しそうですね。やっぱり、春キャベツはシンプルでも十分に美味しく食べられますよね。キャベツだけのお好み焼きも美味しそうです。シャキシャキした食感もありますか？。ありがとうございました。

KGS
ベストアンサー率24% (1324/5321)

2013/02/19 17:25 回答No.8

千切り+マヨネーズです。うちは菜園があってキャベツも作っています。春に植えるものは虫がすごくてなかなかキャベツになりません。市販のキャベツがいかに農薬を使っているかわかります。春キャベツは虫がいなくなったころに植えつけるので、鳥さんだけ気を付けていれば簡単。今年もぐんぐん大きくなって、そろそろ収穫です。

質問者

お礼 2013/02/21 07:44

こんにちは。御回答、ありがとうございます。マヨネーズも良いですね。キャベツはモンシロチョウの子供も大好物のようですね。自家菜園ですか。大地と一体感、良いですね。市販の物では味わえないものがありますね。収穫が楽しみですね。 KGSさんの真似をしたいのですけど出来ないのが残念です。ありがとうございました。

noname#181095

2013/02/19 16:38 回答No.7

そのまま千切りにして、醤油を少しかければ、充分美味しく頂けます。

質問者

お礼 2013/02/21 07:40

こんにちは。御回答、ありがとうございます。春キャベツはシンプルな食べ方でも、とても美味しいですよね。私はどちらかというとキャベツにはソース派です。ありがとうございました。

noname#178829

2013/02/19 16:19 回答No.6

※回鍋肉 ※春巻きの具に ※たっぷり千切りにしてコロッケや海老フライの付け合わせになどです。

質問者

お礼 2013/02/21 07:37

こんにちは。御回答、ありがとうございます。中華料理が得意なのですか。春巻きが食べたくなって来ました。コロッケや海老フライには、キャベツがないと寂しいですよね。ありがとうございました。

someonewho
ベストアンサー率33% (82/245)

2013/02/19 13:58 回答No.5

春キャベツが手に入ると必ず新ジャガのポテトサラダと和えて春キャベツポテサラを作ります。あとはたくさん買って自家製ザワークラウトを作ります。地域によっては出回る季節ですね。うちのほうは2月下旬あたりからです。

質問者

お礼 2013/02/21 07:34

こんにちは。御回答、ありがとうございます。ポテトサラダの中でのシャキシャキした食感の存在はなんとも言いがたい、嬉しい感じがあります。ポテサラって良い響きですね。酸味のあるキャベツ。サワークラウトって言うのですね。知りませんでした。自宅で漬物をするって、素敵な奥様ですね。ありがとうございました。

annkoromochi
ベストアンサー率8% (348/3984)

2013/02/19 13:50 回答No.4

　こんにちは。　春キャベツ、美味しいですよね（＾＾）　千切りに、とんかつソースをかけて食べるのも好きですが　茹でてツナと和えて、ポン酢ジュレをかけたのも、美味しいです☆

質問者

お礼 2013/02/21 07:29

こんにちは。御回答、ありがとうございます。春キャベツ、本当に美味しいですよね。とんかつソースで召し上がるのですか。それも良いですね。とんかつやさんのキャベツって豪快で好きです。キャベツが胃腸に良いことをとんかつやさんもご存知の様ですよね。ポン酢のジュレですね。おしゃれですねannkoromochiさん。ありがとうございました。