カレーに一工夫

質問

市販のルーを使ってベーシックな具（ジャガイモ、にんじん等）を使ってカレーを作る時。
ちょっとした一工夫ないでしょうか？
この調味料を加える。とかジャガイモはすりおろす、とかご家庭の一工夫教えてください！

回答No.2

ushigaraushiko · ベストアンサー

こんにちは。
私は↓このＨＰを参考にして作ってみました。
結構いけます！
ローカル番組？のＨＰですが、04.2.14のバックナンバーのページにカレーの工夫方法が載っています。
水の変わりにダシを使うのがおいしかったですよ。
("▽"*)

参考URL：

http://www.tokai-tv.com/dashinuki/

お礼

だしですか！顆粒のでも良いですかね？
なんだかおいしそうです。
早速試してみます。
ありがとうございます

回答No.6

SCNK

私は納豆を入れるのが好きですね。それから胡椒と唐辛子をたっぷり入れます。

回答No.5

epson01

カスピ海ヨーグルトを加える、ってのはどうでしょうか？
まろやかになります。

回答No.4

shishishishi

すりおろしたリンゴ（とくに青リンゴがおすすめ）ですね！
とっても美味しくなります！

回答No.3

jusa

最初にショウガとニンニクのみじん切り（一片程度で良いです）を良く炒めると，
全体にコクが出て美味しくなります．

あとは，最後に隠し味としてしょうゆをたらす．

基本的にスパイスはあまり足さないようにしています．
市販のルー自体はそれなりに研究されて色々なスパイスが入っているので，
下手に入れると味を損ねますから．

回答No.1

HONHON

仕上げに、インスタントコーヒー
ちょっとリッチな味になりますよ

またカスピ海ヨーグルトを入れると
コクのあるカレーになります
お子様がいる場合は、辛口で作って、カスピ海ヨーグルトを入れると、大人と同じ辛さのカレーでも大丈夫ですよ
辛さがまろやかになるんです

お礼

コーヒーですか？！
意外な感じですがコーヒー大好きなので
やってみようかな～！
リッチという表現がとても魅かれますね
ありがとうございます