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自分よりスペックが高い人に負けないために
- 経済的な制約からスキルを独学で磨いてきた私にとって、同じ業界で学歴や経歴が優れた人に勝つのは難しいです。
- この壁を乗り越えるためには、学校に通うことができなくても他の方法でスキルを磨く必要があります。
- 具体的には、見習いとして働きながら経験を積み、実績を作ることが重要です。また、自分の強みを活かして個性を出せるようにも努力すべきです。
- marina2013
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こんにちわ。 まず落ち着いて下さい。気が立っていると自分を見失います。 悔しい気持ちはよくわかります。 なぜ自分がということも 人は誰しも経験することでしょう。 でもそれで負けてはいけません。 負けると余計泣き面に蜂の目に遭います（はじめの解答者の解答のように） 世間では弱音を吐く人に的確な指南をできる人もいれば叱咤激励ぶって傷口に塩をぬり 己の優越感のダシにする人もいるのです（コレはひとつ覚えておきましょう） 今はそういう意味でキケンな状況かもしれませんから あたり構わず相談せずまずは「的確に導いてくれる」先輩や友人の意見をもらいましょう。 かの松井選手は大リーグに渡った時、松井には勝てなさそうなピッチャーの名を わざとあげて「彼と対戦したらどうするか」と聞きました。ある意味意地悪な質問 でした。 そのときの松井の答えはこんな感じでした。 僕の力で彼の球を打ち返せるとは思えないが 彼が僕に打てる球を投げる可能性はある ９０％打てなくても 打てそうな１０％はあるだろう 至極冷静で松井らしい解答だと思います。 高額の学校を出てわかりやすい肩書きを得た人はその分スタートも楽でしょう しかし あなたに適したあなたでしか受けられない「スタート」もきっとあるはずです 自分から得たくても得られないチャンスなんて 山ほどあるでしょう でもあなたに回ってくるチャンスも ひとつはあることでしょう それを逃さぬよう がんばってください
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- eroero1919
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＞こういう「勝てない肩書き」の人を超えるために、何をしたらいいでしょうか そりゃ、地道な努力しかないっす。帝国ホテルの総料理長だった、ええと、名前を忘れちゃったな、その方は文字通りに裸一貫から帝国ホテルの総料理長になった方で、キャリアの最初はいわゆる皿洗いで、厨房にも入らせてくれなかったらしいですよ。それで、厨房から下がってくる先輩たちのフライパンがありますでしょ、あれにソースが少し残っていますからそれを洗うときにペロッと舐めて味を「盗んだ」そうです。 しかし先輩の方も洗い場にフライパンを下げるときにわざと洗剤を先に入れて出して盗めないようにしたとか。そういう中で天下の帝国ホテルの厨房のトップに上り詰めた人だっています。 私も飲食店でサービスをしていた経験がありますが、料理人なんて、実力がすべての世界。コルドンブルーを出ていましたなんていって自慢できるのは最初だけ。実力が伴わなければ、「たいしたことないな」といわれてしまいます。 それにコルドンブルーで修業をしてきた人たちは、コルドンブルーで質問者さんと同じ経験をしたはずですよ。向こうの連中に「アジア人にフランス料理なんか分かるのかよ」ってバカにされてきたでしょうからね。 昔読んだ本で、フランスの有名なレストランで修業してきたという人のインタビューが載っていて、そういう世界の一流レストランだとそもそも求人なんて出ない。そのレストランに直接乗り込んで「日本から来た。この店で働かせてくれ」って直談判したそうですよ。すると料理長から「じゃあお前、野菜切ってみろ」といわれて、その切っている手さばきを見て「サラダ要員で雇ってやる」といわれたそうです。だけどサラダ要員から厨房の中へ入るのも並大抵ではなかったと思いますよ。その人が認められたのは、努力を怠らなかったからでしょう。 幸い、質問者さんはその才能を持ち合わせているようなので、信じて己が道を進むだけですよ。 そもそもこんなことをいっては失礼ですが、料理人になるんだったら有名大学卒業なんて要らない学歴だったわけです。元コルドンブルーだって保険外交員になったらその肩書なんて何の役にも立たないでしょ？そりゃもういうてもしょうがないですよ。部外者からすればわざわざ有名大学を出たのに料理人なんかやることないだろうというところです。でもあえてその道の門を叩いたのですから、ハンデは甘んじて受けなければなりません。肩書に囚われているあたり、まだ有名大学卒のプライドが捨てられないのではないでしょうか。 努力を続けていれば、それを見ている人は必ずいます。
No.1です。 ＞よく近視眼的なんていえたものです。あなたこそ人生の修業が必要です。 ＞人に負けない努力している人限定での回答を望みます。 或いは、自分の半分も努力していない等 私という人間を知らず、その様な事を言う貴方こそ、世間知らずであり、傲慢です。 又、自動車事故（死亡事故）を起こしたアナウンサーは、現時点では「在宅起訴」です。 罪に問われない訳ではありません。 一般人でも、「逃亡の恐れのない」等の場合、「在宅起訴」はあります。 一般常識（大卒で「在宅起訴」というものも知らないのは如何かと）もなく、ネットや一部マスコミの偏向報道だけで物事を断定的に語るのは良くないですよ。 「金で肩書が買える事を知らないなんて馬鹿じゃないか」と貴方は思っている様ですが、 私は、「金だけでは肩書は手に入らない」と書いたつもりです。 「そうだね。貴方は能力が高いのに可哀相だね」 「お金がある能無しが出張って、能力が高くてもお金がない所為で辛い目に遭って大変だね」 こういう言葉が欲しかったのなら、そう断り書きを入れておいて下さい。 お金がなく、それでも料理の世界で生きていきたい、頭角を現したいというのなら 「見習い」をしてでも、歯を食いしばってやっていくしかないのではないですか。 有名私大を出ているとの事ですが、その「肩書き」が存分に生きる職業を選ぶ事も出来た筈です。 「有名私大の肩書き」を武器に生きていける道もあった筈です。 もし、「有名私大の肩書きなんて、社会では通用しない」というのなら 貴方が言う「金で買える肩書き」とやらも、通用しない筈です。 （つまり、貴方の論に矛盾が生じるのです） 「肩書き」に拘るなら、「有名私大卒業という肩書き」が使える世界に行けばいいのです。 「それが役に立たない、料理の世界」で生きていく覚悟があるなら、見習いや下積みから芽を出すのがセオリーでしょう。 それに、繰り返しになりますが、「コルドンブルーを出た」というのは「金だけあれば出来る事」ではありません。 私が言いたいのは、「コルドンブルーを出た」という人の努力を無視してはいけないという事です。 「あいつは自分より努力していない。自分の方が何倍も努力している」 「あいつは努力も無しに、コルドンブルーに行く金があったから、自分より認められている」 自分の努力に自信を持つ事と、 他人の努力を過小評価する或いは他人は自分よりも努力していないと考える事は 全く別の事です。 前者は誇りを持った人間のする事ですが、後者は傲慢で世間知らずで謙虚さの欠片もなく学びの精神を持たない、自分に自信のない人間のする事です。 貴方は、他人から認められるほど努力してきたそうですが、ならば他人を貶める必要はない筈です。 そして、世の中の厳しさは、努力だけで結果・成果を伴わなければ評価されないという事です。 私だけでなく、世の中の人間は誰でも 「努力がどんなに凄くても、結果・成果を伴わなければ評価されない」 という場面に幾度となく出会います。 学校の勉強や語学などは、「これだけやれば、このレベルに到達すれば良し」という風に、比較的評価が得やすいです。 しかし、仕事では違います。特に「料理」というものは、「これだけ出来れば良し」というものではなく 「創造性」「独創性」「革新」が常に求められている世界の筈です。 その上で、「基本」「伝統」「継承」も重視されている筈です。 これらは、「努力だけでは」「学校に行ったからといって」どうにでもなるものではない筈です。 自分の力の至らなさを受け入れる事と、「人生に敗北宣言する」事は、同じではありません。 私は、私以上に努力して、しかも結果を出している人達がいる事を知っています。 又、私よりも努力しないのに、私が得ている以上の評価を得ようとしている人達も知っています。 私は、自分に出来る限りの努力をし、出来る限り良い結果を出そうとしているだけの人間です。 今迄に何がしかの結果も出してきましたが、それで終わりではなく、そこに甘んじる訳でもありません。 これからも結果を残せる様、日々努力と創意工夫を積み重ねるだけです。 歯を食いしばって生きているのは、貴方や貴方の友人知人だけではありません。
＞お金でスキルを買える人がうらやましいです。 先ず、この考えが間違っています。 「コルドンブルー」は、「お金さえ出せば入れる」訳ではありません。又、 「入学後も、お金さえ払えば、能無しにも懇切丁寧に根気強く、出来るようになるまで教えてくれる」 という事もありません。 つまり、「コルドンブルーを修了した人」とは、「お金でスキルを買った訳ではない」のです。 そして、 ＞私が学校に通えば、必ず人より高い成果を出せるのに、と思うと この考えも余り良くないです。 貴方の問題点は、 「自己顕示欲が強い事」 「自分を過信している事」 「他者を見下している事」 「他人に教わるよりも、独学でやってきた方が偉いと勘違いしている事」 等です。 貴方は ＞私としては「誇り」や「自慢」より臥薪嘗胆的なもので、 ＞いつも低予算で普通より倍の苦労をして物事を習得してきました と書いておられますが、文章の他の部分からは 「他人に教わらず、金も掛けずにスキルを身に付けた自分の方が、他人に教わり、お金を掛けてスキルを身に付けた奴らより凄いんだ。偉いんだ」 と、自負している事が滲み出て来ています。高慢とさえ感じられる部分もあります。 ＞料理学校を出ていない私は、「見習い」から始めるしかありません。 ＞また、ここでも長い困難と「人より倍の時間がかかる」道を（お金がないがために） ＞歩まねばならないのかと思うと、思い詰めてしまいます。 この考えも奇妙です。「私が学校に通えば、必ず人より高い成果を出せるのに」というのが事実であれば、腕の確かな料理人の下での修業（見習い）でも、「人の倍も時間が掛からずに」高い成果が出せる（料理の腕を上げる・料理人の師匠の技術を盗める）筈です。 又、料理人として働くのは若いうちだけの事ではありません。名だたる料理屋の一番板、コック長、主任シェフ等は、60代どころか70代の方々もおられます。 料理人として生きていくというのなら、「一生修業」です。 （他の職業でも、似た様なものです） 貴方は、まだ30代になるかならないかですよね。見据える先が近過ぎやしませんか。 近視眼的な考えに凝り固まり、他人を妬むのは、自分を矮小化する愚行です。止めた方が良いです。 実際、「コルドンブルーを出た人」は、「出ただけの事はある」から、仕事の機会に恵まれるのです。 「出ただけの人」が、「出身学校の名前」だけを笠に着て仕事は得られません。 「同じ出来」ならば、貴方より「コルドンブルー」の肩書がある方が評価される、という事もありません。 「肩書がある方が、当人の能力・実力以上に評価される事がある」と思うなら、それは 「自分は誰よりも優れているのに、コルドンブルーを出ていないだけで不当に評価されている」という 貴方の思い上がり、つまり「激しい自惚れ」だと言わざるを得ません。 世の中には「コルドンブルー」を出ていなくても、腕を磨き、高い評価を得ている料理人はいくらでもいます。貴方は「見習い」がお嫌の様ですが、世の中には、ある程度その世界で評価されてからも、「自分はまだまだだ」「もっと勉強しなくては」と、先達の下に「見習い」に入る人達もいます。 ＞独学では賄えない壁もあると思うと、人生をあきらめたくなってしまいます。 随分と傲慢な考えをなさる方の様ですね。もっと謙虚さを持ちましょう。 貴方は、そんなに偉くも優れてもいないのです。他の人達と同じ程度でしかないのです。 周りの人間が貴方の努力を褒めてくれたのは本心からでしょう。 しかし、誰でも、何処にいても同じ様な努力はしているものです。それをひけらかさないだけです。 「コルドンブルーを出た」事が、「実力以上に評価して貰える肩書き」だと思うなら 「名だたる料理人」の下で見習いをして「○○をうならせた男」という「肩書き」を手に入れたら良いのではないですか。 或いは、これから10年、20年、30年と腕を鍛え、「△△（フランスでもイタリアでも）料理界のトップ」を目指されても良いと思います。 料理界は、そういう世界の筈です。 20代、30代で評価が固定し、その後何があっても「独学では」その評価が覆せない世界ではない筈です。 ＞どうしたらいいでしょうか。 貴方が、ご自分で書かれている様に「他人よりも能力が高い」のが本当であれば、そして本気で料理に打ち込んでいくのであれば、「コルドンブルーを出た・出ていない」程度でついた差は、10年後には無くなっている筈です。もし、「10年で差を無くせない」のであれば、貴方の能力が高くなかった（学校に通っても、人より高い成果は上げられなかっただろう）というだけの話です。 どうぞ、短絡的に近視眼的に人から褒められ、認められる事ばかりを求めず 長期的視点にたって、真剣に、ひたむきに修業なさって下さい。
お礼
こういう回答、来るのを覚悟で書きました。 あなたは私の苦労の半分もなさっていないことでしょう。 数年前、私の知人で有名雑誌、ファッションショーにも出ていた女性が命を絶ちました。ニュースにはなりませんでしたが、雑誌、ネットでは話題になりました。 彼女は家族が破たんしており、抜きんでた美貌を糧に生活していましたが、行き詰ったのでしょう。帰る場所もなく、死を選んだのだと思います。 しかし、彼女の美貌と努力は、ふつうの人のそれ以上です。 こういう回答はまず「何も結果を出していない人」に言うべきであって、 さらに「結果を出していない人」がしたり顔でいうものではありません。 世の中、お金で地位を買うことはできます。 「世の中そんなものじゃない」なんて言えるのは、世間知らずです。 先日交通事故を起こした千野さんも逮捕もされなければ容疑者とすら呼ばれません。 お金で買えるものがあるのです。 よく近視眼的なんていえたものです。あなたこそ人生の修業が必要です。 人に負けない努力している人限定での回答を望みます。
補足
努力をして一定の成果を出している人のみの書き込みでお願いします。 上目線で偉そうなことを言って喜ぶタイプで安易に物言いをする方はご遠慮ください。
お礼
「的確に導いてくれる」意見で助かりました。 世間では弱音を吐く人に的確な指南をできる人もいれば叱咤激励ぶって傷口に塩をぬり 己の優越感のダシにする人もいるのです これも覚えてきます。そしてこの言葉を1番の方にあげ、2番の方をベストアンサーのします。 人は努力もすれば苦しみ苦悩もします。それがわからないものは、つまり努力もしなければ実力もないということです。またがんばります。