四角い餅を放置するとヒビがはいるのはなぜ？

質問

切り餅を開けて、放置してるとお餅にヒビが入ったり、割れたりするのですがなぜですか？

乾燥してるのでしょうか？

回答No.2

Kirby64 · ベストアンサー

餅の外側は冬の乾燥した空気に接してるニャ。
　外側だけ水分が抜けて縮むが内側は縮み方が遅いニャ。それで外側に亀裂が入るニャ。

お礼

ご回答ありがとうございました。

回答No.3

westland

乾燥してくるからです！
ラップやジップロックで保存しましょう。

お礼

ご回答ありがとうございました。

回答No.1

pigunosuke

丸い餅でも乾燥すればヒビが入ります

乾燥したら固くなって縮む、この特性がヒビが入る原因です

お礼

ご回答ありがとうございました。