手作りの栗の甘露煮、冷凍できますか？

質問

栗の甘露煮を作ったのですが、渋皮をむくのに何時間もかかったので、できれば冷凍して少しずつ使いたいと思います。

冷凍された方、味はどうなりますか？

解凍する時は室温に置いておけばいいと思うのですが・・・。

回答No.1

yuyuyunn · ベストアンサー

こんばんは

脱気処置なら2ヶ月ほど持つようです
http://kurikanro.sblo.jp/article/3720794.html

冷凍保存出来るようです
http://cookpad.com/recipe/1980624

お礼

お礼が遅くなってすみませんでした。
脱気保存した方がいいみたいですね。
でも冷凍できるとわかって嬉しいです！

回答No.3

m41

出来るよ

露を多めにして顔を出さないようにすればOK

お礼

お礼が遅くなってすみませんでした。
ご経験があるんですね！
煮汁は実は捨ててしまいました…。
脱気で栗だけを冷凍してみます。
ありがとうございました。

回答No.2

shibatoshiko

缶詰の栗の甘露煮を冷凍した事がありますが、味に変化は無かったです。
家庭の冷凍庫だと長時間経つと、冷凍庫臭くなるのが嫌ですね。

お礼

お礼が遅くなってすみませんでした。
冷凍庫の匂いがつかないよう工夫してみます。
ありがとうございました。