おくらの簡単な料理法

質問

昨日近所の人から、おくらをいただきましたが今までおくらを料理したことも食べたこともありませんのでおくらをつかった簡単な料理法を教えて頂けないでしょうか？

回答No.3

sayapama · ベストアンサー

一番簡単なのは、３ｍｍくらいの厚みで輪切りにして、おジャコと削り節を加えて、お醤油をたらせば一品出来ます。

同じく輪切りにしたオクラを、山芋をすりおろして　とろろを作りその上の載せて、掛けうどんや掛けソバの上に掛ければ、ネバネバうどん、そばの出来上がりです。

そのまま天ぷらでも、かき揚げの具の一品でも美味しいですよ。

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回答No.7

kanau122

一番簡単なのは、普通にそのままゆでて食べることです。

他の方のように刻むのが面倒だなってときは、そのまま沸騰したお湯で数分ゆでて、マヨネーズとかゴマドレッシングとかで食べるのが一番簡単でおいしいですよ。

あとは、天麩羅とかもできます。

お礼

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回答No.6

chi4pitbul

初めまして。アメリカ在住の主婦です。

私は「納豆の替わり」にオクラを良く食べます。他の回答者の方々の仰るとおり、湯がいた後薄切りにします。「ねばねば」した感じが納豆みたいで、うっとりします。そこに少量のお醤油（あるいはだし汁）、おかか、刻みねぎを加えかき混ぜます。

そして暖かいご飯の上に載せて。。頂きます！

美味しいですよ。納豆嫌いな人でも大丈夫。だってあの特有の臭いがないから。お勧めです。

あと、まるごとピクルスをするって手もありますが、これは日本人だと好き嫌いがあると思うの。私は好きだけど。作り方はきゅうりのピクルスと同じ。チャレンジする価値はあります。

少しでもお役に立てたら幸いです。

お礼

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回答No.5

taranko

生のまま薄く輪切りにして鰹節と醤油をかけて
※これにちょっとマヨを入れたりもします

生のままみじん切りにしたものを納豆に入れる

魚の煮物に切らずにそのまま入れる
※煮物の隣で豆腐などを煮るのと同様に

お礼

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回答No.4

noname#161655

さっと湯がいてから、浅漬けや糠漬けにしても
美味しいですよ。

お礼

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回答No.2

86tarou

簡単なのは、湯掻くか焼くかして鰹節と醤油、または大根おろしと醤油を掛けます。そうか、おひたしとかも良いですし炒め物に入れるのもありでしょう。
オクラはねばねば成分があるので、納豆や山芋、玉子、イカなんかと和えるのもお勧めです。これをご飯に載せればねばねば丼になりますよ。

参考URL：

http://cookpad.com/%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94/%E3%82%AA%E3%82%AF%E3%83%A9

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回答No.1

hunaskin

・さっと湯掻いて薄く刻んで納豆のように食べます
・ナス、ピーマン、カボチャなどと一緒にカレーの具にします
・味噌汁の具にします。細かく刻んで火を止める直前に投入。美味みと食べ応えが出ます

お礼

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