つけ麺について レポート

質問

つけ麺についてレポートを出すことになりました。

・歴史、雑学、豆知識など、ご存知でしたらご教授願います
・夏バテに最適なレシピなどありますか？

宜しくお願い致します

回答No.1

wasuregai · ベストアンサー

つけ麺の元祖は長野県出身の山岸さん。

信州蕎麦の「盛り」からヒント得た「まかない食」が裏メニューとなり、それを見たり
聞いたりしたお客から「俺も食いたい！」と言われて提供したら、すぐに一押しになって
お客の評判となって広まったそうです。

今ではチェーン店のメニューにもありますが、本来はお店のスタッフのまかない食
だったのです。
山岸さんの偉いところは‘実用新案’に登録すれば使用料で莫大なお金が入のに、
心意気ある若者を支えて応援し、ラーメンの発展に惜しみない努力をしている事です。

余談ですが・・・
暑い夏の定番となった「冷やしラーメン」も本来は山形で、夏に一般的に提供された
ラーメンだそうです。

お礼

ありがとうございます☆