ウルメの丸干しの食べすぎは体に良くないですか？

質問

私はイワシの丸干しを週に２回食べています。
だいたい、スーパーに売っているもの一パックです。最近イワシの丸干しは食塩が多いと聞きました。週２回というのは食べすぎなのでしょうか？

回答No.1

植松 一三（@jf2kgu） · ベストアンサー

干物類の作り方の丸干し類は
魚を水で洗って、大量の粗塩で漬けて、液が出てきたら、水で洗って、干します
ただ魚の種類脂の乗りで、漬ける時間が変わりますので一概に時間は言えませんが
作る側としては、どれだけ塩を含んだでは無く、味がどうなったかを考慮して時間を決めます
又脂がのって居るほど塩分が染み込みにくい傾向が有ります
ですから一概に塩分がどれだけ有るのかは、店によって違い一概に製分析表の様には行きません
その点から考えると
構いません、その分その他の塩分を控えたり、減塩などを使ってナトリウムを減らせば問題ありません
減塩と言う塩を使えば、自分でも作れますよ（＾－＾）
作り方は上の方法で構いません≪干物屋の作り方です≫
干す時間や塩加減を変えれば貴方自身の味になります
干す時間も脂がのって居ると、ある程度乾くとそれ以上固くは成りません
この方法ですと丸干しでしたら、すべて出来ます
チャレンジしてみてください

回答No.2

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他に何くってんのか、わからなきゃわからんよ