食品添加物

質問

食品添加物について規定と、食品との違いを教えてください。
新しい食品素材を開発してますが、法的な基準が分かりにくいです。

回答No.1

kgu-2

社会人のようですから、まず、まともな日本語を書けないと。
>食品との違い
何との違いですか。まさか、食品添加物と食品、なんぞでは無いですよね
>開発してますが、
→　開発していますが、のタイプミス?

>食品添加物について規定
書店に行って、「食品衛生学」の文字がついている大学の教科書を買えば、後ろの方に付録として記載があるハズ。2000円程度。
　あるいは、検索すれば、でてくるハズ。見つからなければ、その旨書き込んで下さい。

>法的な基準が分かりにくいです。
　ポイントは、
1)法律に記載されている化合物のみ
2)使用濃度を守り、
3)リストに記載のある食品に使用可。
　リスト外の化合物は、食品添加物として使用してはならないこと。