野菜とビタミンについて

質問

ビタミンを摂るためには野菜を食べたほうがいいのですか。肉ではだめですか。
食物繊維を摂る目的以外にどうして野菜を食べたほうがいいのかよくわかりません。
アドバイスお願いいたします。

回答No.2

meowme · ベストアンサー

緑黄色野菜は体の毒を体外に出してくれます。
消臭効果もあるので加齢臭など予防にもなります。
食物繊維により腸内が綺麗になり
腸内環境も整い肌も綺麗になります。

肉にその作用はありません。

野菜だけで摂取できないのはビタミンB12だけで
その他の必要な栄養素は含まれています。
（ビタミンB12は味噌や納豆などの発酵食品から摂取できます。）

どうしても肉だけ食べないなら、肉は生で血も飲んで下さい。
生肉には必要なビタミンや栄養素が含まれていますが
調理する事によって破壊されてしまいます。

生肉だけを食べているエスキモーは病気にならないそうです。

お礼

どうもありがとうございました。

回答No.3

yukarin2012

野菜や果物が私たちの食生活に欠かすことができない食品群であることは、多くの方々がすでによくご存じのことと思います。でも毎日どのくらい食べるのが望ましいのか、自分は望ましい量を食べているのか、なぜ野菜や果物を食べる必要があるのか、皆さんご存じでしょうか。このホームページではそんな疑問にお答えするために構築しました。

最初の囲みの数字は健康のために摂取するのが望ましい野菜、果物の１日当たりの目標量を示しています。野菜では３５０ｇ、果物では２００ｇです。ところが実際の摂取量は野菜では７０ｇくらい少なく、果物では８０ｇくらい少なくなっています。実際の野菜摂取量では昨年より８ｇ減っています。果物はほとんど変化はありません。

なぜ野菜や果物が重要かということになると、ちょっと分からないという方もいらっしゃるかもしれません。上の２段目の囲みに簡単にまとめてみました。メタボリックシンドロームや肥満が問題となる現代ですから、カロリーが低くそうな野菜は太らない食品かもしれないということは想像できる方は多いでしょう。野菜はビタミンやミネラルが多いかもしれないと考える方がおられれば、いずれも正解です。

不足しがちな野菜を摂取するには、野菜ジュースは手軽で良いかもしれません。

お礼

どうもありがとうございました。

回答No.1

blue1rapin

野菜は体にいいからです。

どうしても摂りたくないという場合は野菜ジュースを飲むといいですよ。

お礼

どうもありがとうございました。