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かすべ
「かすべ」っていう名前の魚を買ったのですが、 どういう魚なのか、おいしいのか、調理方法等がまったくわかりません。知っている方がいらしたら、教えてください。
- tyuntyun
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質問者が選んだベストアンサー
こんにちは。 「かすべ」懐かしいです。私は北海道の生まれで良くかすべを食べていましたね。 「かすべ」はエイに似た魚で調理は「煮付け」です。 ひれの部分の軟骨がコリコリしてとても美味しく、また身の部分は良く締まって本当に美味しい魚です。 ネットで検索して美味しく料理してあげてください。
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- kotoko
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回答No.3
こんばんは。 カスベ焦がしバター和食風味 http://www.hokkaidohealth-net.or.jp/restaurant/tiiki/wasyoku/02.html カスベの煮付け http://www.geocities.co.jp/Hollywood-Cinema/8855/re/re0102.html 干してある物でしたらこちらのレシピをどうぞ http://www.akitafan.com/cooking/35.html かすべの梅酒煮 http://www.akita-abs.co.jp/tv-annai/abswide/cookingBN-2003/07/07-09.htm
質問者
お礼
ありがとうございます。 けっこうたくさんレシピがあるので驚きました。 いろいろ検討して、いただこうと思います。
- fa-1
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回答No.2
下の追加です。 「かすべ」について。
お礼
ありがとうございます。 一度も聞いたことのない魚だったので不安でしたが、 参考になりました。 おいしくいただきます。